捞油香的含义是什么意思
回族日常生活用语。即炸油香。回族逢年过节或过乜帖,都要炸油香,请阿訇、散给周围亲朋好友等,量较大,需用大锅旺火,故称炸油香为“捞油香”。
寓意是:油香不仅仅是美食,还是一个文化符号。
油香的来历:
在公元六百一十年,穆圣奉真主的命令,在阿拉伯半岛的麦加城开始宣传真主的启示,“信仰真主为独一无二的主宰。穆罕默德是真主的使者”的伊斯兰教义,遭到当地贵族、富绅、商贾及多神教徒的强烈反对和残酷迫害。历经十三年时间,最后穆圣奉主命,率领穆斯林分批迁移到麦地那。
穆圣一到麦地那,就受到麦地那人的热烈欢迎。人们都抓住穆圣骑驼的缰绳,请求穆圣住到自己的家里。穆圣感到很为难,不知先到谁家为好。于是穆圣就示意他们放开驼缰,让骆驼自己走。并说骆驼卧在谁家门前,他就住在谁家。
于是,穆圣的骆驼在前边走,人们簇拥着穆圣走在后面,看看骆驼会停在谁家的门前,看看谁有幸成为接待穆圣的第一个东道主。最后骆驼来到艾布·安优布家门前卧下不走了,人们发出一片欢笑声,纷纷给艾布·安优布恭喜。穆圣高高兴兴地走进了艾布·安优布家里。
捞油香怎么做意义是什么?
油香不仅仅是美食,还是一个文化符号。油香的来历:在公元六百一十年,穆圣奉真主的命令,在阿拉伯半岛的麦加城开始宣传真主的启示,“信仰真主为独一无二的主宰。穆罕默德是真主的使者”的伊斯兰教义,遭到当地贵族、富绅、商贾及多神教徒的强烈反对和残酷迫害。
做法:
1、适量面粉加香豆子粉,泼半碗热油,搅拌搅拌
2、面团不烫了再加酵母粉,加水,搅拌成面絮
3、上手揉面,揉成光滑的面团发酵
4、面团发酵至戳洞不回弹,分成合适的剂子
5、再把每个揉光滑,擀成圆饼,在中间切两刀
6,油七八成热下锅炸,不停翻面,炸到金黄就好啦
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