山东烧烤三大门派是哪三个 山东烧烤最出名的是哪个城市?(2)
山东烧烤最出名的是哪个城市?
淄博烧烤是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。你要想知道某家烧烤是否正宗，只需要看烧烤桌上，是否有三样：一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三样为淄博烧烤打出一片美味天地。
小火炉烧烤，就是指每桌都有独立的小烤炉的炭火烧烤，这种烧烤又叫“活烧烤”。一般城市吃烧烤，都是将烤串烤好了端上桌，也就是既食烧烤。正宗的淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。
拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的小饼。
大口感受着小饼的麦香，蘸料里花生芝麻和刚烤好的肉混合在一起，小饼让略微咸的肉变得适口，蘸料又提供了足够的香味提成，而大葱又很好的抵消了肉串的油腻，君臣互佐，相辅相成。
以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。
(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
关键词：
关闭
相关新闻
山东烧烤三大门派是什么 山东烧烤最特色是什么？
山东烧烤最具特色的“三大门派”，一般被认为是淄博、济南和青岛。在山东烧烤的茫茫大军中，很多人推崇济南烧烤为山东烧烤界的“扛把子”，而且济南还被网友们亲切的冠名为“串都”。
2023-03-08 11:29:17
山东烧烤三大门派是什么
2022-12-05 10:33:07
山东疫情防控最新政策
2023-03-09 16:51:23
说唱女歌手转行卖烧烤年入百万
2022-10-31 10:40:02
董宇辉被泼水真相
2022-09-15 08:17:05
豆豆
女歌手转行卖烧烤年入百万 曾参加《中国新说唱》
近日，网络上一条说唱女歌手转行卖烧烤后年入百万的采访视频火了。这名女rapper就是杨文，曾因参加《中国新说唱》走进大家的视野，在总决赛上还和潘玮柏、邓紫棋等新说唱导师同台演出。
2023-03-09 16:00:53
女歌手转行卖烧烤年入百万
