糍粑,一种糯米制成的传统小吃,圆形的糍粑有着团圆、圆满的寓意。
5.吃蟹
“佳节入重阳,持螯切嫩姜”。重阳节前后,正是螃蟹膏满黄肥之时,因此重阳节还有吃螃蟹的习俗。
蒸蟹的时候,将螃蟹绑好放入锅中,如此蒸出的螃蟹外形更完整;蒸蟹的时候,腹部朝上可以避免蟹黄流失。
吃蟹的时候,再配上一盅黄酒,可以中和蟹的寒性。
6.饮菊花酒
重阳日,历来有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节。重阳饮菊花茶、喝菊花酒,菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”。
古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一并用来酿酒,至第二年九月九日饮用。
7.喝萝卜汤
有谚语道:“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。重阳时节,潍坊昌邑人会喝上一碗辣萝卜汤,以求驱寒保暖、散去寒邪,全家健健康康。
白萝卜可以和梨一起榨汁喝或煮着吃,润肺、清热;白萝卜+羊肉解油腻,补气益血;白萝卜+鲫鱼,温中下气、健脾利湿;白萝卜+海带一起煮汤有化痰消肿的功效,把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效。
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