鹅腿阿姨回应清北之争，事情的起因是一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨，近期去清华摆摊了，本来数量就有限的鹅腿还被别的学校分走，人大的同学们纷纷破防：两年的时光终究还是错付了。

随着“鹅腿阿姨之争”的爆火，如今想吃到一份鹅腿可变得更艰难了。微博上不乏网友分享的现场排队图，众多同学都在寒风中等待阿姨的出现。

来不了线下的，还有微信群，鹅腿阿姨的几十个群里总是热闹非凡。

不过线上群能买到的数量也很有限，听说一个群只接受20个预定。

“资源有限，没收款的同学今晚没有鹅腿了，谢谢你们的配合和支持。”预订结束后，阿姨在群里发布的消息，又引得许多没抢上的学生“哀嚎一片”。

据北京晚报报道，鹅腿阿姨最早是在人民大学周边卖烤鹅腿，每天晚上九点多出摊，已经卖了近两年。如今也不能光在清华卖，每个学校都得轮流去几天。

阿姨觉得同学们这么舍不得“鹅腿阿姨”，主要是因为学校周边能选择的夜宵种类太少。“要么就去校外吃海底捞、麦当劳，要么就是去食堂买个煎饼，去便利店买个关东煮。现做的小吃太少了。”

众多学子们争抢的与其说是鹅腿，不如说争抢的是下课后一顿美味的夜宵，寒夜里的一次肉食盛宴，和校门口咫尺可得的幸福瞬间。

鹅腿可以不买，鹅腿阿姨不能不在。可能在繁忙的学业生活之外，这样大快朵颐的时刻更能回血吧。每个学校门口都会有这样的“鹅腿阿姨”，或者“煎饼阿姨”，或者“烤冷面大叔”，为我们带来满满能量。

鹅腿阿姨何以走红负责哪里？

为什么“鹅腿阿姨”能走红？说到底，还是因为稀缺。

一是美味上的稀缺。正常情况下，学校食堂为了兼顾大多数人的饮食和口味，一般不会轻易变更口味和菜式。长期下来，学生不可避免会心生倦怠，这个时候，有特色的小摊小吃正好可以满足学生们个性化的需求。而据报道，“鹅腿阿姨”的烤鹅腿是阿姨自己慢慢摸索研制的，并不同于市面上一般的产品，从冲洗、切配，到腌制、烧烤，每一个步骤都蕴含着用心和真诚，这种稀缺的美味和品质正是吸引学生的重要因素。

二是烟火气的稀缺。虽然同为城市一角，但校园与街头巷尾环境是有极大差别的。很多时候，小摊小贩所携带的烟火气，不仅能为书香校园带来美味，也能为学生带来丝丝温暖。“鹅腿阿姨”摆摊几年，不仅打出了美食口碑，也与周边高校的学生建立了亲密的关系。比如，阿姨的微信群，正是学生帮忙建立的；“小乖乖”“小宝贝”，这是“鹅腿阿姨”对学生们的称呼。可以发现，美食不仅拉近了食客与卖家的关系，也拉近了校园与城市烟火之间的关系，这种以情感为纽带的联结，或许才是学生对鹅腿“心向往之”的另一个原因。

“鹅腿阿姨”陈女士曾多年来一直在北京市海淀区供应鹅腿产品，以满足周边学生们的口腹之欲。据其丈夫梁先生透露，随着近段时间内不断有清华为首的北京各大高校师生前来排队购买，夫妻二人决定对目前的经营模式进行更新迭代，以便更好地服务客户。

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