谷雨茶。谷雨时节采制的春茶称为谷雨茶,茶色泽翠绿,香气怡人,具有清火、明目的功效。
桃花鳜鱼。鳜鱼在三月桃花盛开时期最为肥美,含有多种营养成分,如铁和维生素。
乌米饭。是用南烛树叶制成的紫黑色米饭,具有独特的清香和益处。
此外,谷雨时节还可以吃韭菜、香菜等时令蔬菜,这些蔬菜在谷雨前后尤为鲜嫩,具有多种健康益处。
谷雨有哪三忌
谷雨是春季的最后一个节气,同时也意味着马上就要迎来夏天,是送春迎夏的时节。
①不要耕种
正所谓“牛歇谷雨人歇灶”。
我国南方一些地区在谷雨当天都是不会进行耕种的,这一天要在家里好好的休息。
也是因为谷雨时节一般都会下雨,下雨的时候是一般不能够进行耕种。
春耕时节本身也比较忙,遇到一个下雨天大家也可以好好的休息一下,放松一下,避免过于疲劳。
②不能在野外放火
谷雨时节,大家都希望能够迎来降雨,这样农作物生长的会更加的茂盛一些,新的一年收成也会更好。
所以在我国的一些地方也形成了谷雨时节,不能够在野外放火的习俗。
有的人是认为这个时候在野外放火的话会激怒雷公雨神,降雨量就会变得很少。
虽然这种说法没有什么科学依据,但也一直流传到现在,已经成为了大家习以为常的讲究。
除此以外,这个时节野外的空气也比较干燥。
如果在野外放火的话,很有可能会引发大规模的山火灾情,注意安全的角度,也不要在野外防火。
③不能够串门
在农耕时代一直都是男耕女桑,很多地方都会种桑养蚕。
“谷雨三朝蚕白头”,谷雨时节就是蚕吐丝作茧的时候。
大家认为如果这个时候到别人家串门的话,就可能会惊扰了蚕吐丝作茧,这样就会影响到蚕丝的收获。
一般来讲都需要等到蚕“上山”之后才能够到左邻右舍去串门,也是为了避免影响到别人家的蚕丝收获。
这个习俗也一直流传到了现在,在人家当中已经不再种桑养蚕了,但依然会保留着这个传统。
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