谷雨茶。谷雨时节采制的春茶称为谷雨茶，茶色泽翠绿，香气怡人，具有清火、明目的功效。

桃花鳜鱼。鳜鱼在三月桃花盛开时期最为肥美，含有多种营养成分，如铁和维生素。

乌米饭。是用南烛树叶制成的紫黑色米饭，具有独特的清香和益处。

此外，谷雨时节还可以吃韭菜、香菜等时令蔬菜，这些蔬菜在谷雨前后尤为鲜嫩，具有多种健康益处。

谷雨有哪三忌

谷雨是春季的最后一个节气，同时也意味着马上就要迎来夏天，是送春迎夏的时节。

①不要耕种

正所谓“牛歇谷雨人歇灶”。

我国南方一些地区在谷雨当天都是不会进行耕种的，这一天要在家里好好的休息。

也是因为谷雨时节一般都会下雨，下雨的时候是一般不能够进行耕种。

春耕时节本身也比较忙，遇到一个下雨天大家也可以好好的休息一下，放松一下，避免过于疲劳。

②不能在野外放火

谷雨时节，大家都希望能够迎来降雨，这样农作物生长的会更加的茂盛一些，新的一年收成也会更好。

所以在我国的一些地方也形成了谷雨时节，不能够在野外放火的习俗。

有的人是认为这个时候在野外放火的话会激怒雷公雨神，降雨量就会变得很少。

虽然这种说法没有什么科学依据，但也一直流传到现在，已经成为了大家习以为常的讲究。

除此以外，这个时节野外的空气也比较干燥。

如果在野外放火的话，很有可能会引发大规模的山火灾情，注意安全的角度，也不要在野外防火。

③不能够串门

在农耕时代一直都是男耕女桑，很多地方都会种桑养蚕。

“谷雨三朝蚕白头”，谷雨时节就是蚕吐丝作茧的时候。

大家认为如果这个时候到别人家串门的话，就可能会惊扰了蚕吐丝作茧，这样就会影响到蚕丝的收获。

一般来讲都需要等到蚕“上山”之后才能够到左邻右舍去串门，也是为了避免影响到别人家的蚕丝收获。

这个习俗也一直流传到了现在，在人家当中已经不再种桑养蚕了，但依然会保留着这个传统。

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