鸡蛋作为日常生活中不可或缺的食材，其新鲜度直接影响烹饪口感与营养价值。很多人习惯将鸡蛋直接放入冰箱，却不知这并非最佳保存方式。今天就教你一招，让鸡蛋放上一年依旧新鲜美味。

一、大米保存法

1、清洁鸡蛋

鸡蛋生下来的时候，有可能会沾染鸡屎、泥土、饲料，为了干净卫生，建议把鸡蛋清洁一下。

有一点需要注意，千万不要用水清洗。因为鸡蛋的表面会覆盖一层天然的保护膜，能够防止细菌入侵。如果用水清洗的话，会破坏鸡蛋外面的保护膜，加速变质的过程。

因此，我们清洁鸡蛋的时候，用纸巾把脏东西擦掉就行了，不要用水进行清洗。

2、正确摆放

鸡蛋清洁完之后，摆放也是一门技术活。我们要把鸡蛋的大头朝上，小头朝下，插入到大米里面。

因为，鸡蛋的大头上面有很多的气孔，是鸡蛋用来“呼吸”的地方。如果把“呼吸”的大头朝下，就会造成气孔堵塞。无法呼吸，也会降低保鲜的效果。

大头朝上插入到大米里面，可以有效防止蛋黄上浮，能够让鸡蛋长久保持新鲜。

3、用大米包裹

把鸡蛋的小头插入大米之后，就可以用大米把鸡蛋包裹起来，露出大头即可。大米的吸附作用，可以让鸡蛋表面保持干燥，避免细菌侵蚀，从而达到延长鸡蛋保质期的效果。

大米保存鸡蛋的原理：

鸡蛋之所以会变质，是因为细菌入侵，从而对鲜嫩的蛋液进行破坏，从而出现变质的情况。而大米有很好的吸附作用，可以让鸡蛋外壳保持干燥。从而避免细菌入侵鸡蛋内部，有效延长保存日期。

二、茶叶保存法

1、制作茶叶干燥剂

茶叶也是生活中的常见物品，我们可以把还没喝过的茶叶，或者是茶叶渣，用纸巾包起来。然后，用胶带或者绳子，把纸巾的口子固定住，这样就制作成了茶叶干燥剂。

2、放置茶叶干燥剂

我们把制作好的茶叶干燥剂，直接放在鸡蛋的周围。这样可以让鸡蛋保持干燥状态，从而延长保存的效果。

3、鸡蛋存放的地方

把茶叶干燥剂放在鸡蛋的周围之后，鸡蛋存放的地方也是有讲究的。记得把鸡蛋放在阴凉、通风的地方，保存的环境要干燥，如果太潮湿的话，茶叶恐怕吸附不过来。

茶叶保存鸡蛋的原理：

因为茶叶有很好的吸湿作用，可以让鸡蛋保持干燥，从而防止细菌滋生。没有细菌的侵蚀，鸡蛋自然就能够保存更长的时间。

干燥剂也可以代替茶叶

现在很多饼干、薯条等食品包装袋里面，就会有干燥剂的存在。我们可以用这些食品干燥剂来代替茶叶，放几包在鸡蛋附近，也有很好的除湿效果，照样可以起到延长鸡蛋保质期的作用。

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