然而，如果水中含有亚硝酸盐，情况就有所不同。正常情况下，水中的亚硝酸盐含量极低，不会对健康造成威胁。但如果水被长时间反复加热，水中的硝酸盐可能会在某些细菌的作用下转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐具有一定的毒性，大量摄入可能导致中毒，表现为头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等症状。此外，亚硝酸盐在特定条件下还可能与人体内的仲胺类物质反应生成亚硝胺，而亚硝胺是一种已知的致癌物。不过，在日常生活中，普通家庭使用电水壶烧水，只要水源本身不存在问题，并且电水壶使用频率和烧水方式正常，水中亚硝酸盐含量一般不会升高到有害水平。

建议：

选择优质电水壶：购买电水壶时，要选择正规渠道销售、有品牌保障的产品。查看产品的材质说明，确保不锈钢材质为食品级304或316，塑料材质为食品级PP。同时，注意产品是否有相关的质量认证标志，如3C认证等。

定期清洗电水壶：无论使用何种材质的电水壶，都应定期进行清洗。对于有明显水垢的电水壶，可以用白醋或柠檬酸进行除垢。具体方法是，将适量的白醋或柠檬酸溶液倒入电水壶中，浸泡一段时间后，再接通电源烧开，然后倒掉溶液，用清水冲洗干净。这样不仅可以去除水垢，还能防止细菌滋生。一般建议每1-2周清洗一次电水壶。

避免过度烧水：尽量避免长时间反复烧同一壶水。每次烧水时，根据实际需求适量烧水，减少水的重复加热次数。如果发现水已经烧开一段时间，且没有及时饮用，最好倒掉重新烧一壶。

关注水源质量：电水壶烧出的水质量很大程度上取决于水源。如果使用的是自来水，确保所在地区的自来水水质符合国家标准。若对自来水水质不放心，可以考虑安装家用净水器，对自来水进行进一步过滤和净化，以保证饮用水的安全。

相关报道: