越来越多人中毒？医生怒斥：茄子炒它吃或许有毒，看完的快扔掉吧！茄子这么常见的蔬菜，你敢说自己真的会吃吗？不少人都把茄子当成"营养宝藏"，可你知道吗，有些人吃茄子反而会伤身子！

在一些说法中，茄子和某些食物一起烹饪可能会产生所谓的“毒性”，其中比较常提到的是茄子和鲶鱼。

从传统观念来讲，茄子和鲶鱼一起炒可能会引起中毒。因为茄子富含维生素P等营养成分，鲶鱼是富含蛋白质的食物。有一种说法是鲶鱼生长环境可能比较复杂，其体内可能会积累较多的有害物质，如重金属等。茄子有一定的吸附性，在烹饪过程中，茄子可能会吸附鲶鱼体内的有害物质，而且在化学反应角度，它们一起烹饪时可能产生一些不利于人体健康的物质。

然而，从现代科学和营养学的角度来看，目前并没有足够的、被广泛认可的科学证据表明茄子和鲶鱼一起烹饪会产生毒性。不过，鲶鱼如果生活在被污染的水域，其体内的汞、镉等重金属或者其他有害物质含量可能会超标，食用这样的鲶鱼本身就存在健康风险。

在饮食安全方面，还是建议尽量选择来源正规、质量可靠的食材，并且注意食物的新鲜度和烹饪方式，避免食用可能受到污染的食物。

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