根据世界卫生组织的数据，全球慢性肝病患者数量逐年增加，中国的情况尤为严峻，肝硬化成为高致死率疾病之一。肝硬化的形成通常与慢性肝炎、长期饮酒和药物损伤等因素有关。

许多患者在早期没有明显症状，或仅有轻微乏力、食欲不振等表现，这些症状常被误认为是压力大或熬夜所致。然而，一旦出现腹水、黄疸、肝性脑病等并发症，病情将变得严重，治疗费用大幅上升，预后也面临更多风险。因此，预防和控制肝硬化及其并发症在现代医学中显得尤为重要。

互联网时代，健康信息获取更加便捷，但信息碎片化可能导致误解。保护肝脏不仅需要定期复查和合理用药，日常饮食和生活方式同样重要。研究表明，合理的饮食选择可以帮助肝硬化患者改善生活质量，甚至防止病情恶化。

肝脏作为人体最大的代谢器官，负责处理大量代谢产物并排除毒素。当肝细胞因纤维化和结节而功能下降时，摄入某些对肝脏有害的食物会进一步加重负担。有四类食物应尽量避免：酒精、霉变食物、高盐高钠食物以及未充分烹饪的豆类蔬菜。

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