《中餐厅》第八季：在中华美食中阅见千年华夏文明(2)
跨越八千公里，中餐厅在这片艺术的土地上再添东方风情，为四方来客料理最正宗的中国味道。在本季节目中，林述巍、戴广坦两位大厨为观众献上了中国顶级功夫菜，节节高升的“宝塔肉”象征着坚定的信念与希望，劲道香滑的“蟹粉鳕鱼狮子头”代表着吉祥如意、团圆美满，外酥里嫩的“叫花鸡”体现着积极乐观的生活态度，鲜美可口的“太极鱼羹”融合太极阴阳之美，尽显刚柔并济的东方哲学，每道菜品都是一幅中华美食文化图景。此外，中餐厅还为食客精心制作“锅包肉”“年糕排骨”等地方特色美食，带领观众品尝中国不同菜系之味，感受别样地域风情。
美食具有跨国界、跨文化的吸引力，中餐厅将中华美食中的“百味人间”娓娓道来，建立起中法文化沟通的桥梁。如今，中法两国已走过一个甲子，中餐厅借此机会创新打造“中法创意融合菜”，将中国人间烟火气与法国精致料理水乳交融，为客人呈现味觉与视觉的双重盛宴。“诺曼底苹果啫啫鸡煲”融合了诺曼底苹果炖鸡与广东啫啫鸡煲的烹饪技艺；“五粮液脆皮鱼香牛排”将惠灵顿牛排与脆皮鱼香牛排中法合璧，创新融合；“牛肉塔塔粢饭糕”以江浙沪传统地方小吃“粢饭糕”打底，搭配经典“法式牛肉塔塔”迸发出全新的味觉体验。中餐厅以美食为媒，让外国友人共赏中法交融之美，积极促进中法文化的交流互鉴。
《中餐厅8》紧扣传统文化、中外交流、自然人文等核心元素，从一而终地贯彻“有缘千里再相会，诚意满满中国味”的主题，将中华美食的文化精髓传播至全球，让美食成为连接不同文化和人心的桥梁，让中国的味道在世界各地飘香。
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