《好吃的非遗》即将开播 张新成、周小闹展现非遗美食焕新传承(2)
保留舌尖上的非遗，焕新传承传统美食文化
中国饮食文化源远流长，非遗美食是中华饮食文化重要组成部分。然而，快餐品占据大街小巷，花式营销抢占客流时代，非遗美食传承受到新消费语境的挑战。如何保留舌尖上的非遗，盘活“老字号”，是很多人都在关心的话题。抖音《2023非遗数据报告》显示，截至2023年5月，抖音上平均每天有1.9万场非遗直播，平均每分钟就有13场非遗内容开播。数据表明，短视频平台成为传播非遗的重要舞台。
在纪录片内容主题层面，《好吃的非遗》真实讲述了12段非遗传承故事，充满烟火气的美食，淡化了技艺本身的距离感，又以温情人文故事作为情感连接，三者完美融合，凸显而出的慢生活状态，让快节奏打拼的大众群体重新感受身边小事带来的生活感与幸福感。该片在唤醒大众情感共鸣的同时，自然激发观众对美食、生活以及非遗焕新传承的多维度探讨。在回潮民族传统文化的大势下，《好吃的非遗》真正赋予了非遗技艺融入现代生活的价值意义。
此外，从制作来看，其突破一般美食节目的制作范式，亲近年轻人的传播思路，为非遗美食走向年轻受众搭建了桥梁。新消费时代，得年轻消费者得天下，让传统非遗美食“活”起来，势必也要遵循这一点。一方面，“干饭文化”火热，年轻人对吃的兴趣肉眼可见；另一方面，呼唤传统文化焕新传承，年轻人的身影从不落后。《好吃的非遗》瞄准这一受众群体，用他们感兴趣的方式呈现非遗美食，在品味、观察、讨论、体会中传承，让“老字号”也有了新春天。
9月14日起，每周二、四中午12:30，《好吃的非遗》抖音全网首播，抖音极速版、抖音火山版、今日头条、西瓜视频、鲜时光TV联合播出。更多非遗美食故事，等你来看！
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