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追梦华录学会了点茶工具啥意思？

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今天要说的是“茶”，剧集里的“点茶”。

顾千帆初到茶楼点的是两盏青凤髓，越梅蜜饯，配点安姜盐味道更好。

赵盼儿感谢顾千帆的救命之恩制了一盏极贵的灵隐佛茶。还搭配了各种果子，蜜饯。

之后，在东京赵盼儿去高府寻欧阳，欧阳带赵盼儿去茶楼，茶楼的小哥制茶的手艺被赵盼儿否定了。

再后来茶楼踢馆斗茶，特意放了赵盼儿制茶的过程：碾茶，热盏，击佛，水痕。

对于平时对茶没有研究的我，特意去查了“宋茶”的文化。

点茶流行于宋朝。

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不同的茶有不同的茶器，服饰，茶礼。

点茶就是把茶瓶里的烧好的水注入茶盏中。

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具体操作是：在点茶时，先用瓶煎水，然后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。

所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以黏稠为度。接着就是一手点茶，通常用的是执壶往茶盏里点水。

点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫),称之为运筅或击拂。

在实际操作过程中，注水和击拂是同时进行的。

宋朝的点茶是当时的一种时尚，乃至国饮，大到朝廷官场待下之礼，小到黎民百姓。

可以说中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶融天地人于一体，茶文化也是中国文化的一种具体体现。

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