电视剧《春风化雨》以西南多所真实的乡村学校为背景，创作团队亲赴山区，通过细致的观察和调研，从日常教学、家访等活动中积累了丰富的真实素材。故事始于2002年，新教师安颜（佟丽娅饰演）被派遣到长治县和平中学。正当她为学生们的活力所感染时，一场食物中毒事件突然发生，学生接连晕倒并伴随呕吐。安颜冷静应对，迅速联系医疗救治，并确定原因为食物中毒，随即向校长报告，要求紧急追查根源。

经过调查，问题指向了金花婆婆经营的早餐店。安颜即刻通知学校介入，尽管金花婆婆坚信自己无过，仍被迫停业接受检查。学生们被分批送往医院或接受现场治疗。安颜与同事符胜治就发芽土豆的危险性达成一致，建议金花婆婆暂停营业，但遭到拒绝。安颜坚持学生安全优先，决定请求相关部门介入，期间遭遇金花婆婆阻挠，这一幕被丛俊生（杨功饰演）意外目睹。安颜因料理学生餐食而短暂离开，餐后，符校长紧急召集会议，安颜深感责任重大。

体谅金花婆婆的困境，安颜提议学校聘请她管理宿舍，既解决她的生计，也保障校园安全，这一建议得到胡校长的认可。同时，安颜了解到国家对学生的营养补助政策，对此感到欣慰，期待学生能享有更健康的餐饮。

符校长注意到安颜的责任心，计划让她负责后勤管理，并安排丛俊生辅助。考虑到安颜作为毕业班班主任的教学负担，学校提议减轻她的教学任务，以便她专心后勤，但安颜需要时间考虑。为了提高学生餐食质量，安颜创新性地提出用酸菜交换肉食的想法，这源自她对山区孩子营养不良的关注。其中，张楠是一名优秀但家境贫困的留守儿童，安颜深受感动，并鼓励他追求自己的内心，同时，她自己也在教学和管理之间犹豫不决。

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