发布会上，音乐才子杨光惊喜助阵，为电影站台。现场播放的电影主题曲《世界那么大》也让观众大饱耳福，温情而沉稳的声音令观众陶醉。作为2007年《星光大道》年度总冠军和“爱心大使”的杨光，深情地表达了对龙虾的热爱，还表示在灵感枯竭时就会忍不住吃麻辣小龙虾，获得身体和心灵的满足。作为一枚“吃货”，更愿意把中国特色的龙虾文化推向国际，使全球燃起这股龙虾潮流。
导演虞军豪在发布会现场畅谈南北方美食文化，坦言希望把老少皆宜、南北皆爱的小龙虾作为“国民美食”推出亚洲，推向国际，希望中华的小龙虾能弘扬海外，传承民间美食文化，通过电影演绎方式发扬光大。电影《泡菜爱上小龙虾》是用诚意之心奉献给观众的好故事，融合了美食、爱情和喜剧等诸多最受欢迎的元素，以期引领美食电影新风向，希望大家看电影的同时不要忘记品尝美味。
电影《泡菜爱上小龙虾》由道和集团、北京司麦尔影视文化艺术有限公司、道和影业、无锡光合映画影视文化有限公司、江苏联信企业管理有限公司、南京广播电视集团有限责任公司、实习(北京)科技有限公司、等出品，中国饭店协会、南京市文联、泗州城农业开发有限公司、北京花家怡园餐饮管理有限公司、上海虾满堂文化传播有限公司等联合摄制。
