“饮食男女，人之大欲，不想也难。忙乎一辈子就为这个……”
最初美食节目出现于90年代，在当时美食节目基本都是固定的”做菜，上菜，评菜”模式框架。近些年，美食节目有了新的突破。出现了像《谁是你的菜》等借吃来聊的美食节目，使美食综艺迎来生机。打开了以美食为主体的节目形态新发展空间，使美食类节目突破固有框架，转向综艺大众化。
事实上，单一的教科书式的美食节目如今已然没有任何竞争力，将美食类节目引向脱口秀或真人秀的形式已然成为潮流。近些年的美食节目通过多类型的创新融合，大大增加了节目的综艺趣味性。让我们来看看，都有哪些类型的美食节目。
美食节目该如何吸引现代都市的饮食男女？
以明星为亮点，为明星量身定做
这类美食节目通过一个有美食话题或是在美食方面独到见解的明星，在节目中以他为主展开美食的话题和综艺。这一类美食节目的出发点就是展现明星在美食上的另一面。民以食为天，明星中也不乏吃货，会做饭的能手。
美食节目该如何吸引现代都市的饮食男女？
以聊天为亮点，吃聊一体
日常生活中，人们大部分的聊天时间基本都是在吃饭的时候。这类节目就抓住这一特点，借吃来聊。“美食+综艺”的模式将一个话题从头聊到尾的脱口秀和纯教学模式的美食节目以及明星八卦新闻相结合。既不像脱口秀一样形式单一，也没有纯教学模式的严肃。节目的综艺性和生活性大大提高。
安徽卫视的《谁是你的菜》就以明星从自家冰箱带来的食材为切入点，每期邀请不同的明星，与主持人一起聊聊由食材引发的生活故事和圈内的八卦趣闻。将美食与脱口秀、明星趣闻相结合，也能产生特别的“化学反应”。
