万能肉酱
万能肉酱
【食材】
瘦肉2两 / 蒜头10瓣 / 蚝油1大勺
生抽1大勺 / 老抽1小勺 / 油适量
【做法】
1.瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。热锅，下花生油，爆香蒜蓉
2.待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉末，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽
翻炒约2分钟，盛起来
3.出锅之前，依个人口味酌情加盐
香菇炸酱
香菇炸酱
【食材】
香菇 / 五花肉 / 大葱 / 熟花生米
熟芝麻 / 生抽 / 老抽 / 白糖 / 老干妈
【做法】
1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；
香菇洗净切小丁备用；热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄
2.把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；
倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，
调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟，
撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可。
用来拌面，拌饭都是极好的~
喜欢的话试试做做哦~
