分享6道豆腐汤的做法,当妈妈的要做给孩子吃,补钙,增强免疫力

2018-05-23 10:37:43    今日头条:冬至雪夜  参与评论()人

材料:豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙 做法:

将豆腐切成小块,蟹味菇和白玉菇切去根部,分成小朵,放在清水中浸泡清洗干净

锅加水,加入料酒,姜片,冷水下入排骨,将排骨焯透,撇去浮沫,将排骨捞出用温水洗净待用

锅内重新加入水烧开,下入姜片,排骨,大火烧开,转中火,煮40分钟

下入豆腐,胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇,烧开,煮10分钟

到时间后,加入盐调味,关火,加入葱花,白胡椒粉搅拌均匀即可,喜欢吃香菜的可以加点香菜调味

【鲫鱼豆腐菌菇汤】

材料:鲫鱼1条、豆腐1/2块、白玉菇100克、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、 做法:

1.将鲫鱼去鳞去鳃,内脏收拾干净,腹内的黑膜要去除干净,那个黑膜比较腥,在鱼身上两边各划3刀

2.锅加少许油烧热,放入鲫鱼,煎至鱼皮微黄,翻面,同样煎至鱼皮微黄

3.将锅内加入热水,姜片,葱段,放入煎好的鲫鱼,水要多放一些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水

4.大火烧开,煮15分钟,再转中火煮15分钟,煮至汤浓白

5.期间,将豆腐切成小块,白玉菇去根,洗净,如果蘑菇比较粗,可以撕成两半

6.将白玉菇和豆腐放入锅内再继续煮10分钟,到时间后,加入盐调味,在加入白胡椒粉搅拌均匀即可,也可按个人口味加些香菜调味

(责任编辑:郭一楠 CK001)

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