“二月二,龙抬头,天上下雨地下流,家家户户吃猪头。”在东北地区,年猪的每个部分吃起来都有讲究。猪头肉会留到二月二烀着吃,人们坚信,吃猪头肉就是吃龙肉,可保全家平安无忧。
乍一听,吃猪头肉就是吃龙肉的说法似乎无厘头,憨憨的猪与威武的龙实在不搭边儿,但想一想出土文物玉猪龙呢?从名字就能隐约感受到龙与猪存在着某种理不清的关系。
梁带村芮国墓地26号墓出土的玉猪龙
上世纪80年代,在辽宁出土的牛梁河红山文化代表玉器玉猪龙猪首龙神,肥头大耳,其眼部与头上的褶皱即是猪头纹。这就说明,龙形象的构建脱胎于猪,尤其是龙头,应当是由猪头衍变升华而来,甚至可以说,最早极可能就是猪头。
《三国演义》第七十三节道:
(关公)忽见一猪,其大如牛,浑身黑色,奔入帐中,径咬云长之足。云长大怒,急拔剑斩之,声如裂帛。霎然惊觉,乃是一梦。……平对曰:“猪亦有龙象。龙附足,乃升腾之意,不必疑忌。”……,拜云长为前将军,……,众官拜贺曰:“此足见猪龙之瑞也。”于是云长坦然不疑,遂起兵奔襄阳大路而来。
关云长此等勇猛的人物竟会为梦中的一只猪所累,想来是因为当时关于猪为梦兆有着不同的讨论,但从“升腾”、“猪龙之瑞”等话语仍可见古俗遗影,时间越往前推,猪的身份便越是高贵。
由此可见,从古至今,猪头肉确被认为是龙肉无疑了。眼下,猪肉价格略贵,但时有疫情,恰逢嘉节,不妨吃点猪头肉应个景。虽然也不求能有龙肉之功效,但民间素有食大压病的说法,二月初二饱食一餐又何妨?
春寒料峭,总觉得春还遥远,进了丽月,等到天上的龙星昂起了头,这才真正有了春的感觉。一犁春雨,染绿了陌上的枝丫,惊雷滚滚,即将唤醒酣眠的桃花。
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