中华网 china.com

娱乐

《风味人间3·大海小鲜》辗转送别似水流年

关键词:
2022-01-24 09:07:07  中华网娱乐

由腾讯视频出品,陈晓卿、李勇担任总导演,稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间3·大海小鲜》于1月23日晚21:00继续播出。在最新播出的第六集中继续讲述万千海味所带来的不同口感及体验,而寄托着无限想象的广袤海域,也成为维系着陆地烟火与海面扁舟间往来停泊的情感羁绊。光阴似水年华,人们在时光中探寻再造风味花样,迎接着别样的花样年华,最终演绎成最鲜活真实的烟火人间。

奇思妙想孕育花样韵味

在以“花样.似水流年”为主题的最新一期中,镜头在继续寻找我国绵长海岸线蕴藏着的海味诱惑的同时,也着力聚焦于探寻人们对大海馈赠再度创造的过程。海鲜的美味经由不同的烹调形成不同的风味,夹杂着彼此牵绊的情感,在岁月流淌中酿造出无限韵味。

黄岐半岛的鳗鱼,不管是切片经红酒酿造油炸后外层酥脆内里鲜嫩,又或是鱼肉斩剁成茸加入淀粉而成爆浆鳗鱼丸,皆是引四方相争的美味。小女孩暖暖,最喜欢的鳗鱼美食出自外婆之手,将鳗鱼肉加番薯粉揉捏擀制成薄皮,配以红虾、马蹄、肉丁、葱花调味成馅后上锅蒸熟,内里柔韧汤汁浓郁令人食指大动。在延边,当地人喜欢将明太鱼晾晒成干后用以木槌击打成丝,待酥松绵软的肉丝吸饱蘸料后变得劲爆火辣,鱼干切段儿下锅烹煮,鱼肉暄糯汤汁鲜味自然不在话下。母立平家则爱将辣椒酱涂抹豆芽置于鱼身打底蒸熟,辛辣与肉嫩混杂令味蕾雀跃舞动。在泉州,名为“四果汤”的甜食极为受欢迎。制作这道甜食需要用到海洋藻类“石花菜”捏制凝浆后加水果而成,溜滑弹跳的Q弹与混合了蜂蜜水芋圆的甜爽在味蕾中相碰撞,是最为熨贴炎热的美味。晾晒干制的墨鱼,在汕尾统称为“脯”,“猪脚墨脯鸡”是阿栋的心头之爱。墨鱼脯与老母鸡、猪脚焖炖,加以腐乳调汁浇淋,浓郁的鲜香令人垂涎欲滴。奇思妙想的花式美味,最终在镜头前被各地饮食智慧巧手调制而成。

穿越古今铭记花样年华

“风味人间”系列不止在探索食物,更是在寻找生活的意义。万千海味在人间烟火中发酵和酝酿,它来自烟火人间,也装点了人间烟火,这最原始的味道成为似水流年中无法遗忘和抛弃的记忆。

无论身处何方,家的味道总停留在记忆深处。对于即将去妈妈身边生活的暖暖,带着外公外婆爱与牵挂的鱼饺一定是小女孩生命中抹不掉的童年记忆。对于远离城市辞职回家继承父亲技艺的母立平来说,爱总是在技艺传承的过程中不断被亲情与陪伴加码。而立之年的阿栋从深圳回到老家成为一名渔民。在日常劳作、出海捕捞中他一方面渴望得到父母的肯定,另一方面也希望自己能早日成为年幼儿子心目中称职伟大、足以肩负家庭重任的可靠父亲。出海捕捞海上历练,挑起扁担做好一桌丰盛年夜饭,阿栋的成长未来必将在时光流年中绘制出更清晰坚定的心境。

耐得住时光的平淡,是因为对美好的食物、平静的生活心存向往。沧海横流,似水流年,而人们也终将会用勤劳的双手,在以海相伴的岁月中编织出最符合期盼的“家”的模样。每周日晚九点,《风味人间3·大海小鲜》将继续向观众展示辽阔海岸线下的鲜美海味,以坚守探索美食的态度享口舌之欢,品风味人间!

(责任编辑:郭一楠 CK001)
关闭

吴奇隆探班刘诗诗《一念关山》 双手紧牵甜蜜十足

吴奇隆探班刘诗诗《一念关山》2022-10-24 17:00:22

TXT崔杋圭巡演途中体力不支 公司回应其健康状况

TXT崔杋圭巡演途中体力不支2022-10-24 16:59:09

西方自由主义是人类自由之敌

西方自由主义是人类自由之敌2022-10-24 11:29:18

男子深夜被女子求救声吓醒开窗笑哭:差点吓死

男子深夜被女子求救声吓醒开窗笑哭2022-10-24 16:31:09

美国一州4万公民想公投入俄?官方:不实 “国家要团结”

美国一州4万公民想公投入俄?不实2022-10-24 15:28:00

俄媒:俄称乌或使用“脏弹”进行挑衅,乌方否认

俄称乌或使用“脏弹”进行挑衅,乌方否认2022-10-24 11:24:54

为何月球在20亿年前有火山活动:嫦娥五号揭示原因

为何月球在20亿年前有火山活动2022-10-24 16:16:17

临危不乱!乘客突发癫痫车站员工合力救援

乘客突发癫痫车站员工合力救援2022-10-24 17:55:42

“台湾政策法”出笼后的中美关系走向

“台湾政策法”出笼后的中美关系走向2022-10-24 12:58:37

“已经交付100万发炮弹!”美欧弹药库存要空了

“已经交付100万发炮弹!”美欧弹药库存要空了2022-10-24 11:24:33

特朗普参加“拯救美国”集会,抨击佩洛西是“疯子”

特朗普参加“拯救美国”集会2022-10-24 14:29:34

乌克兰研制新型远程无人机对抗俄“天竺葵”-2

乌克兰,无人机,对抗俄“天竺葵”-22022-10-24 13:36:05

射击世锦赛中国队收获4金3银3铜 拿满8个奥运席位

射击世锦赛中国队拿满8个奥运席位2022-10-24 17:03:42

俄空降兵摧毁一支乌军精锐,现场T-72坦克全瘫痪

俄空降兵摧毁一支乌军精锐2022-10-24 12:27:50

美国在叙非法军事基地传出爆炸声 随后发生火灾

美国在叙非法军事基地传出爆炸声2022-10-24 14:43:14

抗议活动此起彼伏,欧洲怎么了?

抗议活动此起彼伏,欧洲怎么了?2022-10-24 13:01:11

17岁男生百米成绩超过同期苏炳添 高中生弟弟实力很强很大

17岁男生百米成绩超过同期苏炳添2022-10-24 15:54:56

​射击世锦赛中国队拿满8个奥运席位:获4金3银3铜

​射击世锦赛中国队拿满8个奥运席位2022-10-24 16:20:00

A股三大股指均跌超2%!沪深两市双双低开

A股三大股指均跌超2%2022-10-24 15:23:47

英国工党高层蠢蠢欲动,频繁与各大企业领袖会面

英国工党高层蠢蠢欲动2022-10-24 14:25:15

男童捡东西交给列车员获零食奖励:双向奔赴的善良

男童捡东西交给列车员获零食奖励2022-10-24 15:21:47

曼联愿意放C罗冬窗自由身离队 C罗或将损失一大笔薪水

曼联愿意放C罗冬窗自由身离队2022-10-24 18:24:30

德总理朔尔茨表示将访华 中方回应:没有可以发布的

德总理朔尔茨表示将访华 中方回应2022-10-24 16:03:54

伊朗将向俄罗斯提供40台涡轮机,帮助俄天然气工业

伊朗将向俄罗斯提供40台涡轮机2022-10-24 11:20:30

父亲为女儿报仇生吞螃蟹腰背剧痛 被确诊为寄生虫感染

父亲为女儿报仇生吞螃蟹腰背剧痛2022-10-24 18:15:33

付费自习室雇“水军”制造学习氛围?共享付费自习室县城里遍地开花?

付费自习室雇“水军”制造学习氛围2022-10-24 15:51:56

韩国一载173人客机在菲律宾冲出跑道 机头破损严重,前起落架坍塌

韩国一载173人客机在菲律宾冲出跑道2022-10-24 14:26:26

俞敏洪卸任新东方2家子公司职务 俞敏洪罗永浩入驻淘宝直播意欲何为

俞敏洪卸任新东方2家子公司职务2022-10-24 16:24:22

德总理朔尔茨表示将访华 中方回应 目前没有可以发布的消息

德总理朔尔茨表示将访华 中方回应2022-10-24 16:04:16

韩军鸣枪驱逐越界朝鲜商船 朝鲜射火箭炮回应韩军驱逐商船

朝鲜射火箭炮回应韩军驱逐商船2022-10-24 17:02:24

特斯拉官宣降价引发老车主维权 其中Model 3最高降幅1.8万

特斯拉官宣降价引发老车主维权2022-10-24 15:25:41

退伍大学生当教官带出全校第一:送40杯奶茶给新生

退伍大学生当教官带出全校第一2022-10-24 16:28:44

相关新闻