雪梨，肉嫩白如雪，医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。

二者结合，不仅美味营养，而且还具有很多妙用

对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒、有良效。

对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠、等有缓解效果。

有利于血压的降低和养阴清热的效果。高血压患者可以多吃一些。

还可以美容护肤，抗皱美白等。

营养价值

雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、等可谓营养丰富。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

冰糖雪梨的做法

准备原料：雪花梨、冰糖

步骤：1、将梨去皮挖核2、将冰糖块放入挖去核的雪梨中。3、处理好的雪梨放入碗中，放入蒸锅。4、隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。

哪些人不宜吃冰糖炖雪梨呢？

糖尿病患者慎用。

雪梨是寒性的水果，体质虚寒的人不宜多吃

忌与油腻之物同用，容易引起腹泻

最好不要与螃蟹同食，因梨和蟹性寒凉，二者同食，伤人肠胃。

梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。

梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。

冰糖雪梨首先肯定有冰糖，梨的品种可以是雪梨也可以是鸭梨，按一定的比例进行蒸煮。最好把梨削成块，放入冰糖后放在碗里，隔碗来蒸煮，否则容易造成冰糖以及梨的成分丢失。冰糖雪梨的功效是清热、润燥。肺热引起的咳嗽、黄痰、咽干、消化能力减弱等通过它可以得到一定改善。另外，因为梨中含有一定的膳食纤维，具有清热作用，还可用于治疗实热便秘。因为它具有润肺、止咳功效，所以咳嗽时煮一些梨水可以饮用。干咳或有一定痰的咳嗽都可以饮用这种饮品。

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