孕妇在饮食上是有讲究的，在漫长的十月怀胎期间，准妈妈应该健康合理的饮食，尤其对于食物烹饪时是有一定要求的，除了保持食物的原汁原味外，还得营养全面合理搭配，这样才有利于均衡摄入营养，才有利于胎儿宝宝的发育吸收。

需要注意的是，准妈妈尽量少食多餐，一定注意不要让自己吃得太多，太饱，以免营养过剩给自己造成生产时的麻烦。有许多新晋准妈妈不知道孕期吃什么好。

孕妇食谱大全及做法

【营养牛骨汤】

主料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

制法：

1.牛骨洗净，剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。

2.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。

3.炒锅中倒入植物油烧至五成热，下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。

4.煲锅中注入适量清水煮沸，加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时，再放入炒好的姜片、洋葱片，继续煲1小时，加盐调味即可。

【栗子鸡块】

主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

做法：

1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟，栗子去壳煮熟

2.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

3.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖

4.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火

5.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可

【莴笋炒虾仁】

主料：莴笋1根、基围虾150克

做法：

1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，

4、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

【小米蒸排骨】

主料：猪大排500克、小米150克

做法：

1、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

2、猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱

3、放入准备好的姜末，把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时

4、取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可

5、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

6、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好

【鸡蛋羹】

主料：鸡蛋2个

做法：

1.鸡蛋磕入碗中

2.打散，加入一点点盐搅匀

3.加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤

4.盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟

5.蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油即可

【炖鸡汤】

主料：母鸡1/2只

做法：

1.母鸡处理干净，葱、姜切大片，红枣洗净;

2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;

3.小火慢炖2个小时左右

4.再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可

5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可

【白雪映花菜】

材料：花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。

制作：

1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。

3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。

【玉米炒鸡丁】

主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克

做法：

1.将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁

2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用

4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可

【叉烧带鱼】

主料：带鱼400克，调味料适量

做法：

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上

3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀

孕期前三月营养食谱

孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，而且对膳食结构、食品选择等方面，也要十分注意。怀孕期间，宝宝不断甚至发育，需要充足营养供给，但增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。怀孕前3个月是关键期。那么，孕妇前三月营养食谱要注意什么呢？

1、不宜长期高脂肪饮食

孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿患生殖系统癌瘤的几率。因为长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加。

2、不宜过量摄入高蛋白质

医学研究认为，蛋白质供应不足易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳计分泌稀少。但孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，引起腹胀、食欲减退、头晕疲倦等现象。

3、不宜高糖饮食

有大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使人体机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利孕妇优生。

4、不宜过度咸食

现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，建议每日食盐摄入量应为6克左右。

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