韭菜是一种常见的食物，韭菜里面的营养丰富，并且还有一定的药用价值，可以治疗多种疾病，那么韭菜的功效与作用有哪些呢?韭菜不能和什么一起吃呢?韭菜的食用方法有哪些呢?

韭菜的功效与作用

1、补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、调经散寒

韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。

韭菜和什么不能一起吃

1、牛肉

韭菜属于温性食物，可以温肾壮阳，牛肉也属于温热性食物，同样可以壮阳，因此两者一起食用属于火上加火的行为，会让人上火，导致牙龈肿痛，严重的会引起中毒。

蜂蜜

2、蜂蜜

韭菜中的维生素C很容易被蜜蜂中的矿物质破坏，会导致营养大打折扣。另外韭菜中含有膳食纤维，而蜂蜜能够润肠利便，两者一起食用容易引起腹泻。

3、菠菜

韭菜和菠菜都有润肠通便的作用，一起食用容易引起腹泻。

牛奶

4、牛奶

韭菜中含有大量草酸，与牛奶一起食用时会与牛奶中的钙产生化学反应，形成不容易消化的草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。

5、白酒

韭菜和白酒都属于温热性食物，一起食用会火上加火，对人体没有好处。

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