山药红枣小米粥

山药红枣小米粥的做法很简单，需要注意的是熬制的一些技巧，在食材的选择上大家也要注意最好选择新鲜的，这样营养价值会更高。小米和山药都要新鲜的才有更好的补益效果。

熬制山药红枣小米粥需准备的食材有：红枣6枚，100克山药(最好是铁棍山药)，200克小米

做法：

1、红枣洗净浸泡备用；山药去毛带皮切成块；小米提前浸泡半小时。

2、先将红枣6枚下锅，待水开后，山药和小米同时下锅熬煮

3、待小米煮到烂熟便可食用，可根据自己的口味加入一点冰糖或者白糖。

小提示：红枣浸泡一是可以洗的更干净，二是更容易煮透。如果你不喜欢被煮的软软烂烂的红枣，就晚些时候加入红枣。还可以将红枣先煮软，然后去核做成枣泥，再放入到粥中。小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。煮粥时大火烧开，然后再转小火，小火煮可以保证将粥煮稠而且不糊锅。

小米粥煮鸡蛋

其实鸡蛋可谓是百搭美食，和其他食物一起烹煮常常会给大家带来惊喜，而和粥煮在一起也是鸡蛋常见的烹饪方法，那若是将小米粥和鸡蛋煮在一起，那会产生怎么样的效果呢？如何做才能做出这道美食呢？

小米粥煮鸡蛋

材料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。

做法：

1、将小米淘洗干净，备用。

2、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。

每日1-2次，可长期食用。

而这道菜的功效很大，鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。

燕麦小米粥的做法

燕麦小米粥的做法其实很简单，大家都能自制营养又健康的燕麦小米粥，方便快捷还能在匆忙的工作日吃起美味的早餐呢。

材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。

做法：将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右，放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下，转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下)，闷5分钟即可。

小诀窍：小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。

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