南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它，其实我们在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的，那么你们知道在日常的生活中应该怎么制作南瓜饼呢?下面就让我们一起去学习一下吧。

制作南瓜饼的适合，需要的材料有南瓜、椰丝、糯米粉和豆沙，南瓜和糯米粉的比例为1:1就可以了。南瓜先削掉皮，然后切成块状，放到锅上蒸熟。将南瓜放到容器之中，里面加入一些糯米粉，搅拌均匀就可以了。

糯米粉不要一次性加完，分为多次慢慢的加。等搅拌均匀之后，将它们揉成面团，再分成几小份。接着把它们分别揉搓成圆球，按扁之后，包入豆沙，再像包汤圆一样包好。接着再将它轻轻的按压成饼状，放入到椰丝里面，裹上一层椰丝。

接着往锅里加入适量的食用油，烧到六成热的时候，就可以把南瓜饼放进去了。炸的时候用小火即可，慢慢地将南瓜饼炸熟，再捞出沥干油即可。炸好的南瓜饼色泽金黄，看起来非常的美味，而且口感非常的松软，香甜可口，越吃越觉得香。

南瓜的营养很丰富，做法有很多种，炸好的南瓜饼非常受欢迎，不过家里有老人，或是患有三高的病人，就不太适合做成油炸食品了。可以把南瓜饼直接蒸熟，这样吃起来也很美味，口感更加的软，老人家吃起来也比较方便，同时也更加的健康了。

南瓜饼是一种很常见的甜点，各地的做法都有些不同，不过在做南瓜饼的时候，别再用面粉了，改用糯米粉的话，做出来的南瓜饼口感更好，味道也更香。南瓜饼含有比较多的果胶，可以起到保护胃肠、帮助消化的作用，很适合胃病患者食用，不过胃病患者不适合食用炸制的南瓜饼。

烹饪小贴士：

1、选购南瓜时，要挑选外形完整，并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可以长时间保存；用手掐一下南瓜皮，如果表面坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。2、做南瓜饼时如果用面粉做，口感会比较硬，如果用糯米粉或粘米粉替代，吃起来的口感会比较香软。但是糯米粉和粘米粉的重量要根据实际食材的用量按比例放入。3、炸南瓜饼时，千万不要使用大火不然容易炸糊还粘锅，一定要用中小火慢炸。而且炸熟的南瓜饼最好趁热食用，不然口感会打折扣。

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