炸薯条其实也可以自己在家里做的，干净而且味美价廉，炸好的薯条可以沾蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。吃了无数次的KFC的薯条，价格贵还食用不放心，在家勤快的动动手，炸出来的薯条，比KFC的强大好吃好多倍，不信你就试试！

食材：

土豆、西红柿、油、清水、冰糖

做法：

1.主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。

2.接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

3.现在我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

4.再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

5.下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。

6.放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。

7.接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。

孕妇能吃炸薯条吗?孕妇最好不要吃吃炸薯条。

对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

孕妇可以吃炸薯条吗?营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内可能导致胎儿畸形。

快餐中的薯条等油炸食物，在加工的过程中均会有不同程度的氧化，很多的营养成分会被破坏，而脂肪的含量则明显增加，这就容易损害母体健康。同时，炸薯条的油往往是反复使用，在高温的作用下很容易产生能够致癌的化学物质——丙烯酰胺聚合物，这种物质能够轻易进入胎儿幼嫩的大脑，对神经系统造成严重的损害。因此，孕妇应尽量少吃薯条等油炸食品，以免损害母婴健康。

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