蔬菜沙拉是一种很营养健康的吃法，因为这种吃法可以保留住食物中的营养成分，它是利用3种或3种以上蔬菜制作而成的食物，做法简单，但营养却很均衡。一起来看看蔬菜沙拉的做法吧！

薄荷香料蔬菜沙拉

材料：薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。

做法

(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。

(3)把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。

金枪鱼蔬菜沙拉

材料：金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。

做法

1.准备好要用的食材。

2.接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。

3.小玉米取出沥干水分。

4.金枪鱼取出鱼肉控干水油。

5.沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。

6.放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。

火龙焰虾蔬菜沙拉

材料：黄瓜，大头菜，油，火龙果，鲜虾，沙拉酱，白糖。

做法

1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水。

2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线。

3.把材料都放入一大碗，加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。灵感来于一泰国沙拉~

牛排+蔬菜沙拉

材料：牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺。

做法

1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。

2、用橄榄油将牛排煎熟，切片。

3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。

清香不油腻的橙香鸡肉蔬菜沙拉

材料：鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。

调味料

A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。

B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML(实耗少量)。

做法

1、将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。

2、将鸡腿肉去骨。

3、切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。

4、将鸡肉直接拍上一层干面粉。

5、锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。

6、将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。

哪些蔬菜拌沙拉好吃？偷偷告诉你这几种菜，搭配下来瘦身又减脂！

在炎炎的夏日，突然来个沙拉大杂烩，还是蛮不错的！它既清爽又能减肥。当你在餐厅时，弄上一些沙拉，感觉是很爽的。但是就点一份它，就会花费你不少毛爷爷呢！差不多会花上你几十块左右。还是我们自己做比较实惠的啦！但是这制作沙拉所需的蔬菜种类还真不少，哪些蔬菜拌沙拉好吃？偷偷告诉你这几种菜，请看这沙拉搭配指南哦！

一：球生菜

它是做沙拉常用的蔬菜之一。其口感爽脆，维生素A、C，当然纤维也是很多的。是个减肥的不错食物！

二：苦苣

又叫苦菊，味微苦，但它有促消化，增食欲的功效。请注意，它颜色越深则口感越差。

三：甜菜

其根和茎都是可以吃的呢！不仅可以做成沙拉，榨成汁儿也是不错的。它的根还可以净化血液的呢！

四：羽衣甘蓝

它常常被用于制作沙拉，有着鲜亮的颜色和奇特的叶子。选择它时，避开那些茎又长又硬的。还有尽量切细哦！

五：樱桃萝卜

有着红色外皮，内部白色，生吃起来没有辛辣味的萝卜。

六：罗马生菜

它是凯撒沙拉的主料之一。外形像莴苣，口感鲜嫩爽口但微苦。它还含钾、磷、钙等矿物质。

七：芝麻菜

又叫东北臭菜，味微微苦，还有些辛辣。不仅能做沙拉，还常做炖菜、炖饭的呢！

八：欧芹

它的口感和奇特的香味也是十分适合做沙拉呢！

九：彩椒

颜色亮丽，微微甜。注意表皮皱的咋不要哦！

十：紫莴苣

口感脆，可惜微微有些苦味。红的菜叶和白的菜梗。含有多量的维生素A、C、E，和叶酸。

一些常见的搭配:

春季沙拉菜：罗马生菜+紫莴苣+苦苣

嫩叶沙拉菜：芝麻菜+羽衣甘蓝+甜菜

美式沙拉菜：罗马生菜+球生菜+羽衣甘蓝+樱桃萝卜

意式沙拉菜：罗马生菜+苦苣

这样搭配下来瘦身又减脂噢！快快学起来，亲手制作一份美味的沙拉吧！

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