茄子我是我们常见的一种食物，一般是没有什么禁忌的，但是对于孕妇来说，还是需要谨慎选择所吃的食物。在适当的条件下要尽可能多的进食食物种类，以增加和补充身体需要的营养物质，那么孕妇能吃茄子吗？食用茄子的禁忌有哪些？接下来就详细的了解下吧。

首先，来了解下孕妇吃茄子的问题。一般情况下，孕妇是可以适当的食用茄子的，但不可过量。原因如下：

1、茄子具有抗氧化的作用，适当进食可以帮助孕妇增强自身的免疫力，有利于胎儿的发育。茄子还能够去除胃肠内多余的脂肪，有利于降低体内胆固醇的含量，预防孕期发生高血脂等症状。另外，茄子能够软化血管，预防小血管发生出血现象，孕期高血压等有一定的缓解和预防作用。

2、因为茄子属于寒性食物，具有清热解毒、活血化瘀的作用，体质偏弱、脾胃虚寒的的人吃了很容易发生腹泻、呕吐、肠绞痛等症状，所以体质虚弱、肠胃不好的孕妇尽量少吃或者不吃。否则对于胎儿发育和孕妇本身都会造成不利影响。

孕妇如果要吃茄子的话，要选择新鲜的嫩茄子，最好不要挑选秋后的老茄子，因为秋后的老茄子含有较多的茄碱，这种物质会对身体造成不良反应，不宜多吃。除了挑选优质的茄子之外，食用茄子海英注意避开一下禁忌：

1、茄子不要和螃蟹一起吃

茄子本身就是寒凉的食物，螃蟹的寒性比茄子有过之而无不及，两者一起吃的话，寒性反而会加倍，轻者会导致肠胃不舒服，严重的话会导致腹泻，甚至肠绞痛等。而孕妇更可能会发生滑胎流产，所以茄子和螃蟹不要一起吃，尤其是孕妇和脾胃虚寒的人，更要注意。

2、月经期间的女性以及脾胃虚寒的人不宜吃茄子

这两种人群体质本就虚弱，如果再食用茄子的话，寒性入体，很容易会导致腹泻、便溏、肠绞痛等不良症状发生。茄子中还含有诱发过敏反应的成分，食用过多的话会引起神经系统紊乱，体质弱的人或者易过敏体质的人不要吃。

所以，总的来说孕妇是可以吃茄子的，但要根据自身情况有选择有节度的食用。当然，对于一般人群来说，吃茄子也是需要考虑到一些因素的，并不是吃得越多越好，也不是一点都不能吃，饮食搭配要做到平衡合理、进食节而有度才能有一个健康的身体。

豆角烧茄子的家常做法

茄子在日常的生活当中做法都是各种各样，许多的朋友们爱吃茄子，那么对于茄子的研究大家也非常的想知道，接下来为大家来介绍豆角烧茄子的家常做法，不仅简单，而且呢，还有这豆角的香气和烧茄子的美味。

豆角烧茄子的做法教程：

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，

3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁

6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

以上介绍的是豆角烧茄子的家常做法，在场的生活中豆角大家不仅喜欢吃，而且茄子许多的人更是喜欢吃，茄子不仅仅是可以清蒸，而且还可以用来炒煲汤，甚至是可以包饺子大家看茄子的用处是不是非常的广泛。

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