怎样做鱼好吃

水滴鱼是什么？“鱼如其名”，水滴鱼是一种生活在海底800米左右的鱼类，但它和普通的鱼相比，也存在着一些独特之处。

1、水滴鱼总是一副哭丧着脸的表情，看起来十分伤心，所以被称为是“全世界表情最忧伤”的鱼。

2、水滴鱼主要生活在海底800米左右的地方，以前很少被人类发现，但由于同一高度的虾蟹是人类的美食，水滴鱼经常就会被连同虾蟹一起捕捞上来。

3、水滴鱼游动的速度很慢，这就导致出现危险的时候往往会避犹不及。

4、水滴鱼的身上没有肌肉，在深海活动仅凭着那一身凝胶状的肉。

晒干的鲶鱼的做法

鱼像水果一样也是晒干后做成鱼干，这样的方式可以保存的时间更加的长久。但是晒干的海鱼怎么做好吃呢？晒干的鱼在做之前先用水浸泡，把表现的盐泡掉，然后可以做成红烧鱼。有的人也喜欢把鱼干浸泡后再放入面粉油炸着吃。总之，鱼干的做法也有多种，大家可根据自己的喜好来选择。

晒干鱼怎么做好吃

主料：草鱼(风干或轻度熏干)500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个

辅料：生抽2勺、花生油2勺盐(据鱼肉盐分)、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺、高汤300g

1、用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。

2、依照自己的喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。

3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火，加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼，大火蒸20分钟。

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