咖喱虾的做法

咖喱海皇虾做起来不那么简单，但味道很好吃，那么咖喱海皇虾的做法是什么呢？

大虾剪去头部触须、尖刺和前足。剪开背部,清除肠线(可以剪深一点,炸出来背部虾肉会外翻得漂亮些)。大虾清洗干净后沥干表面水分。锅内倒入足量食油,烧至8成热,插入筷子立马密集冒泡即可。倒入大虾,中小火炸约3分钟,大虾浮起并卷曲,捞起。开大火,油温烧至十成热,重新倒入大虾,大火炸约1分钟,把虾壳炸酥脆，这样咖喱海皇虾就做好了。

或者准备材料，蒜和姜，葱切小粒备用，淡奶油倒入小锅，椰浆倒入小锅，咖喱粉和黄姜粉倒入小锅。如果觉得太稠可以加一些牛奶。放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋葱，炒一下。再加入青红椒炒一下，如果喜欢吃脆些可以等下过汤汁再放青红椒，放入洗好的虾子，煸炒到虾子变色，将做好的汤汁过滤到锅内。小火煮一段时间，直至入味即可出锅。

咖喱虾的做法 家常窍门

我们大家知道咖喱可以做为很多材料的辅料，这样做出来的菜才是非常美味的菜，为什么这样说，因为咖喱的功能太强大了，可以做各式各样的才是，这其中就包括了咖喱虾的做法，我们知道虾可以清蒸，可以煮，但是和咖喱放在一起做成咖喱虾，大家做过没有，那么我们下面就一起来看看吧！

咖喱虾的做法大全1：

大虾

咖喱

1.大虾开背去虾线。

2.咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。

4.炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。

5.拌匀，大火烧。

6.至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。

小窍门：

大虾一点要开背去虾线，这样更容易进味。

最后的汤汁，浇米饭更棒。

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