家常炒年糕的做法大全

食谱原料：

年糕300g，油、韩国辣酱、番茄沙司、海鲜酱油、鸡精各适量。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜；素菜。

菜谱属地：韩国料理。

制作方法：

1、锅内放油，油温5分热时，把年糕一个个放进去；

2、炸成年糕外皮脆了，捞出；

3、韩国辣酱和番茄沙司各一调羹，用清水调和；

4、锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱；

5、再倒一点海鲜酱油；

6、倒入年糕，大火煮开；

7、加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

健康提示：

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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炒年糕的做法家常做法简单

年糕是我们中华民族的传统美食，年糕的故事有很多，在当时可是救助了很多人的。年糕在我国的历史还是比较久远的，所以年糕的做法自然也是有很多的。那么年糕的家常做法所做的年糕能有多美味呢？在这里介绍一种家常辣炒年糕的简单做法，不论是吃着下饭喝酒都是可以的。

家常辣炒年糕

年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；

2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；

3、加入洋葱和鱼豆腐；

4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；

5、加入鱼露和糖调味；

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；

7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

注意事项：

1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。

2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。

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