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广式鱼香茄子煲的做法 粤式鱼香茄子煲的做法(2)

广式鱼香茄子煲的做法 粤式鱼香茄子煲的做法(2)
2020-03-05 14:56:31
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☛鱼香茄子煲:茄子控们最欲罢不能的一道菜品,茄子油炸得酥脆,和各种调味料细火慢煲。茄子肉末吸收了汤汁,咸而不腻,是非常下方的一道菜品,对于挑食的宝宝们来说,这道菜可以拯救宝宝们的食欲哦。

☛广式煲仔饭:源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。煲出来的饭软糯咸香,齿间留香,回味无穷。

☛重庆鸡公煲:鸡公煲是重庆及四川一带的汉族传统名菜,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。如今的大街小巷可以见到很多鸡公煲饭店,生意非非常红火,特别是寒冷的冬季,吃着辣味鸡公煲,配着白米饭,简直完美!

温暖指数★★★★★美味指数★★★★★

代表菜:烤地瓜

烤菜绝对是冬季里必不可少的。街边热腾腾冒着香味的烤番薯、烤板栗、烤土豆……简直是寒冬里的一道极品美味。妈妈们若是担心不卫生,可以在家自己做着吃,更加安全哦。

☛烤地瓜:这是中国街边小吃之一,历史悠久。从前街边小贩多以柴火放在大圆铁桶内煨番薯,其后才用火力较持久的炭取代。在家做烤地瓜,可以使用烤箱、烤炉,要是有条件,也可以用最原始的方法——扣土窑,即用土块垒砌成窑状,用柴草等将其加热到土块变成火红色,然后清空窑内灰烬,封住窑口,破开窑顶,放进番薯烤熟。这种方法烤的番薯味道超赞!

☛烤板栗:这是一道风靡小吃,一到冬天,街上就有很多拉着拖车卖糖炒板栗的小贩。下班接孩子放学,闻到街头到处弥漫着一股糖炒板栗香味儿,孩子馋得不要不要的,在家做给孩子吃吧,用烤箱,30分钟就可以出品美味的糖烤板栗啦~

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