腊肉饭的做法

腊肉饭直接放电饭煲里煮熟就可以了，但要做的好吃需要一定的方法，通常腊肉饭怎么做才好吃呢？

先把米洗过沥干倒入电锅中,将白米和水以1:1比例放入内锅,把水加入后确认米有铺平,再把肝肠、腊肠放入后，送进电锅煮熟，饭煮熟后先把肝肠、腊肠取出切片，一些切小片放入煮好的腊味饭中，把电锅内的饭搅拌均匀，盛饭后，铺上腊肠、烫青菜及红萝卜,这样腊肉饭会比较好吃一点。

或者白米两杯先洗净沥干静置30分钟肝肠两条,腊肠两条，斜切后备用葱斜切备用，白米两杯：两杯水(水里加少许米酒增加香气);将切好的肝肠及腊肠整齐平铺在饭上，锅盖先漏出一个小缝,以中大火煮开,滚之后盖上锅盖继续煮1分钟,1分钟之后调小火焖煮10分钟,离火之后再焖10分钟(注意焖饭过程不要开盖)，等到煮熟了之后就可以开锅食用啦，这样的腊肉饭会很香。

腊肉饭的做法煲仔饭

腊肉煲仔饭，主要的原材料就是腊肉，当然也可以加入适当的香菇芹菜萝卜等这些食材，不仅仅可以帮助提高食物的味道，同时对于营养的补充也更加有利，那么下面就来认识一下它的具体做法。

1、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。

2、大蒜和青红椒切好。

3、先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。

4、下辣椒翻炒一会儿。

5、再下蒜白部分再炒一会儿。

6、放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

材料：腊肠、香菇、芹菜、胡萝卜、米、香菜、葱、蒜

调料：酱油、麻油

1，将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会。

2，泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎。

3，将米放入电饭锅中，按下煮饭键。

4，煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮。

5，煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟。

6，电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片。

7，将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀。

8，这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了。

9，待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜。

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