3、绿豆芽的营养价值

绿豆芽中含有的维生素和碳水化合物含量是很高的，而且绿豆芽能够帮助身体清热降火，所以很适合在夏天的时候吃，还能够起到一定的保健作用。另外就是绿豆芽中含有的营养是不会在烧制的过程中被消耗掉的，所以多吃一些能够很好的促进肠胃蠕动，对降低血压的效果也很好，很适合给老人吃。但是绿豆芽是凉性的，所以孕妇要注意不要多吃。

4、泡黑豆芽

泡黑豆芽时候的水可以改成卤水，在适当的放一些辣椒或者是白糖，这样泡出来的黑豆芽不仅好吃而且还很下饭。黑豆芽是一种营养价值很高的豆芽，而且成本相对较高，其中含有的黑色素对肾脏是能够有保护作用的，经常熬夜加班的人很适合吃。除此之外就是黑豆芽很适合给女性吃，经常吃一些能够帮助调理子宫和卵巢，所以能够起到一定的养生功效。

5、豆芽怎么炒

炒豆芽的时候最好能够用花生油，因为豆芽中含有丰富的植物蛋白，而花生油中含有的蛋白质和油脂能够很好的更其结合，以便更好地让人体吸收。另外就是炒豆芽的时候可以适当的放一些肉，肉类中的蛋白质和钙元素不仅可以帮助增加豆芽的口感，而且还能够让豆芽的口感变得更加的爽口。豆芽是一道很清淡的小菜，所以很适合减肥或者是胃口不好的人吃。

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