肉炖黄豆芽的做法大全家常

步骤3：准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

步骤1：把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

准备材料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。

宜忌人群

香菇5朵

荷兰豆100克

枸杞10颗

盐1茶匙

橄榄油2茶匙

炖黄豆芽的做法大全窍门

黄豆芽炖五花肉是一种很常见的家常菜做法，主要是因为黄豆芽可以吸收五花肉的油腻味道，中和油腻，让五花肉吃起来口感更好。制作五花肉炖黄豆芽的方法很简单，首先需要将五花肉切片，然后进行爆炒，加入水分慢火焖，直到五花肉完全吸收汤汁，在加入黄豆芽翻炒直到熟了就可以出锅了。

步骤1：黄豆芽摘洗干净。

步骤2：猪五花肉切薄片。

步骤3：红薯粉条冲洗一下备用。

步骤4：炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香。

步骤5：放进肉片煸炒。

步骤6：小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来。

步骤7：放适量生抽酱油翻炒上色。

步骤8：放进洗净的黄豆芽翻炒。

步骤9：锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去;水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸泡，会很吸水。

步骤10：粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火。

步骤11：放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透;因为粉条有粘性，中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够。

步骤12：等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了。

黄豆芽有什么营养价值及功效

黄豆芽的营养价值：

1.黄豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

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