材料：中筋面粉500公克，胡萝卜2条。

1.胡萝卜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。

2.把搾好的胡萝卜汁加入面粉中。

3.用手用力抓捏搓揉成面团。

二、猪肉白菜饺子

材料：猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张。

1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟，然后，加入凉水泡1，2分钟。

2.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用，放入肉馅，白菜，切碎的葱。

3.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦，包饺子。

4.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！沾着酸辣的蒜酱真是不错。

三、三鲜饺子

主料：小麦面粉500克，

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

1.面粉加入适量温水，和匀备用；

2.把大虾去头、去皮洗净；

3.韭菜洗净切碎；

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5.把虾切成大点块；

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

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