青椒炒肉的做法

肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的一道美味家常菜。

里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量、淀粉适量、葱姜适量、盐3克、糖适量、料酒10克、生抽20克、鸡精适量。

1、准备好所有的食材，木耳提前泡发。

2、里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3、泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

5、锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒。

6、淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

小贴士：

1、肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。

2、这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

功效：青椒具有解热、镇痛的功效，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒炒肉的做法步骤

平时大家都是有吃过青椒的，一般青椒主要是用来炒菜，平时也可以当做一些配料，青椒比较辛辣，但是会有一种亲爱的香味儿，，非常受年轻朋友们的欢迎，比较常见的一种青椒的吃法就是很传统的青椒炒肉，青椒炒肉的制作方法比较简单，需要选择的是五花肉。

1.主料：花猪肉150克，青椒200克。

2.调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

美味小炒

1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2.花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

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