主料：菜花500克

辅料：植物油适量、食盐5克、生抽1勺、干辣椒10个、花椒20粒、生姜1块、大蒜2瓣

1、准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块

2、姜、蒜切成片

3、锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜

4、放入花椒、辣椒，炒出香味

5、倒入花菜，煸炒至熟

6、加入盐、生抽，翻炒均匀

7、出锅了

烹饪技巧

1、花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍;

2、花菜慢慢煸炒至熟。

菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

制作材料

花菜一个，五花肉适量，红椒一颗，大蒜少许，适量的料酒和食盐，食用油等。

做法步骤

五花肉切成小块，红椒切成条状，大蒜拍碎;

锅中倒入食用油，炒香大蒜，加入五花肉一起翻炒;

然后放入洗好并且滤干的花茶，大火煸炒，等到有香味出来;

加入适量的料酒以及生抽，再加入适量的豆瓣酱，食盐炒入味即可。

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