花菜其实可以很简单的做，而且味道也不错的，那么花菜怎么做简单又好吃呢？

西红柿炒菜花做起来会相对简单，可以先将花菜处理一下，将菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后准备一个盆放进去用盐水稍微泡一下，然后再洗干净。在锅里边加上水，开火先将水烧开，开了之后在放进去菜花，稍微煮一会，两三分钟就好，然后将花菜捞出来，上边的水分控干，放到一边一会用。

西红柿先去皮，用刀在西红柿上先划上十字，然后再用热水把皮烫掉，再切成小块，将葱洗干净切好。拿出炒锅，倒上适量的油，等到油热后，先放入切好的葱花，然后放入西红柿翻炒，将西红柿炒出汁后再倒进去菜花，放上点盐，翻炒即可。

干煸菜花的做法

主料：菜花一棵

辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙

1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

干煸花菜

2、放入猪肉丁，炒至肉变色

3、倒入一汤匙生抽

4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可.

1、菜花的清洗方法：

准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。

2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。

3、喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香。

4、菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

5、干煸的做法，辣味越浓越香。

主料：菜花500克

辅料：植物油适量、食盐5克、生抽1勺、干辣椒10个、花椒20粒、生姜1块、大蒜2瓣

1、准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块

2、姜、蒜切成片

3、锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜

4、放入花椒、辣椒，炒出香味

5、倒入花菜，煸炒至熟

6、加入盐、生抽，翻炒均匀

7、出锅了

烹饪技巧

1、花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍;

2、花菜慢慢煸炒至熟。

菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

制作材料

花菜一个，五花肉适量，红椒一颗，大蒜少许，适量的料酒和食盐，食用油等。

做法步骤

五花肉切成小块，红椒切成条状，大蒜拍碎;

锅中倒入食用油，炒香大蒜，加入五花肉一起翻炒;

然后放入洗好并且滤干的花茶，大火煸炒，等到有香味出来;

加入适量的料酒以及生抽，再加入适量的豆瓣酱，食盐炒入味即可。

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