萝卜牛骨头汤的做法和功效

步骤5：然后放入胡萝卜块，继续炖15分钟。

步骤3：将牛骨斩成约5厘米长的块，洗干净放入汤锅中，一次性倒入足量的清水没过食材，大火加热后，撇去浮沫。

步骤1：干香菇用温水浸泡5分钟之后，去掉蒂，洗干净。

准备食材：牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许

宜忌人群

干香菇6朵

胡萝卜2根

老姜3片

香菜2根

牛骨头汤的做法和配料香浓

牛骨头这种食材一般都是用于炖汤的，而牛骨头炖汤的味道是比较浓的，适合用来制作粉面汤，制作出来的粉面味道是相当吸引人的，所以建议大家可以好好的学习牛骨头汤的制作方法。牛骨头要炖的好喝就需要注意炖汤的时间以及搭配的材料，并且要注意调料的加入的比列，这才能够提高牛骨头汤的香味。

怎么炖牛骨头汤

一、牛骨汤的做法一

1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

2、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

3、牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

4、将水倒入锅中，加百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。

二、牛骨汤的做法二

1、材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。

2、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

3、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

4、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

5、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

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