蕨根粉的做法家常做法

蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清热解毒、利湿滑肠等功效。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。

腊肉1块,500克；蕨菜300克相克食物；青椒3根相克食物；小红椒6根；青蒜苗2根

四川豆瓣酱1汤匙；蚝油1汤匙；糖1茶匙相克食物；味精少许

1、蕨菜清洗干净后放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出浸入凉水中，待其放凉后捞出切掉根部较老的部分，再切成约4厘米长的段备用。

2、把腊肉表面的赃物洗掉后放入热水中大火煮20分钟，捞出待凉后切薄片。

3、青椒、红椒和青蒜苗全部洗净后斜切片。

4、炒锅内倒入适量油烧至7成热，然后放入腊肉片中火翻炒至肥肉透明，肉片微微卷曲，然后将腊肉推至一边，倒入四川豆瓣酱炒香，然后与腊肉炒匀。

5、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒。

6、炒匀后倒入蕨菜。

7、快速调入味精白糖和盐炒匀熄火即可。

小贴士：

1、因为腊肉很咸很硬，......

蕨根粉的做法家常做法大全

说起蕨根粉，虽然有很多朋友都曾经吃过这种食物，但是却不知道蕨根粉是怎么制作出来的，它和米粉、粉丝非常的相似，都是使用淀粉制作出来的一种食物，不过它所使用的淀粉是从野生的蕨菜根里所提炼而成的，因为它的原料就是蕨菜根，所以这种食物才会被称之为蕨根粉。

蕨根粉的颜色看起来是黑色的，不过它却是一种纯天然的食物，如果是用来食用的话，可以补充人体所需要的一些微量元素和维生素，最重要的是蕨根粉中还含有一些氨基酸，对于人体特别有利。那么，蕨根粉怎么吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?

凉拌蕨根粉：

主料黄瓜一根金针菇适量

1、将蕨根粉先放入锅中煮，煮到软硬适中时捞出过凉，放在一边备用。

2、金针菇放入锅中焯一下即可捞出，捞出来把水攥干净，留在一边备用。焯一下就行啊，不能煮过头了哟。整根的黄瓜拍碎，放在盘子里备用。

3、把蒜拍碎之后，切成小小块，有压蒜器的可以压成蒜蓉更好。

4、把上面几个步骤留着备用的食材放到一个盆里，加醋、酱油、盐、辣椒、麻油调味，之后搅拌均匀。

5、搅拌好后把酱牛肉放进去，因为酱牛肉本身有滋味就不用可以进去搅拌以免太咸。

凉拌蕨根粉做法小贴士

有香醋的话尽量用香醋，没有香醋就像我一样直接用陈醋也是可以滴。

针对蕨根粉的做法大全这个问题，本文注重介绍了凉拌蕨根粉的做法介绍，这道菜在夏天的时候特别适合食用，不但清爽，而且根据根据自己的口味仿佛一些辣椒，辣辣的感觉吃着非常的开胃，不管是男女老少，都特别适合食用这道美食。

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