干辣椒炒鸡蛋的做法

西红柿的做法最长听到的，就是西红柿炒鸡蛋了，不仅开胃食欲大增，做法还很简单，是很多妈妈的首选。下面就介绍几种西红柿搭配食物的做法，供大家参考。

西红柿炒鸡蛋的做法

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白糖少许、生抽适量

1、准备好食材，鸡蛋放少许盐打散。

2、烧热锅后，倒入凉油。倒入打散的鸡蛋。

3、一面凝结后翻面，用锅铲铲成大小合适的块，盛出来待用。

4、锅内放少许的油，将切好的西红柿倒入。

5、至西红柿出水，变得软软的，倒入鸡蛋。

6、翻炒均匀后，倒入一勺白糖，少许的生抽。尝尝味道，可以再放少许的盐。

7、如果是拌饭吃，可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后，即可盛出。

功效：这道菜营养丰富，对孕妈妈的身体极为有利，对胎儿的神经系统发育也有利，有健脑的功效。

西红柿烧排骨

食材：排骨360公克，蕃茄200公克，葱段20公克，太白粉、料酒、盐、鸡精粉、蛋液、白醋、蕃茄酱、砂糖、水适量。

1、排骨洗净剁成方块，用料酒、鸡精粉、蛋液和盐腌约5分钟。

2、在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起冲冷水，剥除外皮切块备用。

3、将排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。

4、热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。

5、另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入排骨块拌炒均匀即可。

功效：西红柿内含丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠。适合与荤菜搭配。排骨营养丰富。所以这道菜有十分高的营养价值，十分适合孕妇吃。

西红柿炖牛腩

食材：牛腩500克，西红柿500克，桂皮1小块，大料3枚，葱一段，姜几片，干辣椒5个，料酒1大勺，生抽1小勺，盐4克。

1、牛腩切1cm见方的小块，用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份，西红柿洗净切块。

2、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

3、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

4、加入葱姜、干辣椒和调料包，封好放入炖锅，大火烧开，小火焖1小时。

5、一小时后加入西红柿继续炖1小时，出锅前加盐即可。

功效：孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力，且能安胎补神，强筋壮骨。西红柿中的西红柿红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，利于美容及皮肤健康。西红柿红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。

红干辣椒炒鸡蛋的做法

1、蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋是家常菜，味道香鲜，营养丰富。它的做法也非常简单。准备适量的蒜苔，两个鸡蛋，适量盐、生抽。把鸡蛋打入碗中，搅匀。锅中放油，待油温八成热时放入蛋液，迅速翻炒，熟后盛出，锅入少许油，放入蒜苔，进行翻炒，喜欢硬一点的炒的时间可以短些。放入少许盐和生抽，把炒过的鸡蛋放到锅中，翻炒几下后就可以出锅了。

2、蒜苔怎么做好吃

蒜苔的特点是有诱人的清香，借助蒜苔能够提高人的食欲，另外蒜苔的营养丰富，是不错的一种蔬菜。蒜台的做法很多，如蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔回锅肉等，可做很多菜的配菜，有提香促食欲的作用。蒜苔含有丰富的粗纤维、维生素、糖类、钙、尼克酸等。有大蒜素、辣素和大蒜新素等。有促进消化和增加肠道蠕动的功效，常吃有去火润肺的作用。

3、蒜苗炒香肠

蒜苗炒香肠营养丰富，味道鲜香，蒜苗有很好的提高鲜作用。会让人食欲大开。它的做法很简单，可以选择红肠或腊肠等。主料是香肠一个，蒜苗8根，红青椒2个。香肠切片，蒜苗切断，红青椒切丝。锅中少油，把香肠炒香，盛出。锅中少油，放入蒜苗，翻炒数十下，加盐，倒入香肠后粥翻炒，稍放清水，关火，放入盐和青椒丝，出锅即可。

4、腊肉炒蒜苗

腊肉炒蒜苗，鲜香可口，美味十足。材料：腊肉三两、蒜苗半斤，姜、盐、干辣椒2个、油、鸡精。腊肉提前浸泡4小时。洗净后切成薄片。热锅少凉油，油热后放入腊肉，把腊肉炒至透明。再放入姜末和干辣椒炒香。把蒜苗放到锅中，进行翻炒，炒和时间不可过长，根据自己的喜好，可脆一些，也可软一些。然后少放些盐就可以出锅了。

5、蒜苔肉丝

蒜苔炒肉丝营养丰富，口感香鲜。蒜苔有很好的提香作用，另外蒜苔的营养丰富，有促进消化和润肺的作用。准备适量蒜苔，切段后用清水洗净，猪肉切薄片。锅中放少量花生油，测温七成热时，放入猪肉，炒至变色，盛出备用。锅中底油，把蒜苔放到锅内，翻炒数下，根据口感不同，可选清脆或绵软。再把肉放入锅中，翻炒，放入生抽、盐、红椒丝炒匀即可。

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