木耳的功效

黑木耳是人们经常食用的一种食材，常吃木耳还可以降三高、清肠防便秘、活血化淤。但是，鲜木耳有微毒，不宜直接食用，最好就吃经水浸泡过的干木耳。那么，胡萝卜炒木耳会有害吗？

胡萝卜炒木耳会有害吗

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，木耳美容补血抗癌。两样食材的搭配是养生的佳作。

1、木耳不宜与田螺同食。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

4、萝卜和木耳不能一起涮羊肉。

5、食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。

相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大程度析走有害物质。

孕妇可以吃木耳吗

孕妇是可以吃木耳的，但是应注意食用的量，不宜多吃。木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素，其中木耳的含铁量极高，不仅对孕期有补血的功效，而且还能够增强孕妇自身的免疫力。而对于患有输尿管结石的孕妇来说，可稍微多吃一点木耳。木耳可稀释血液，降低血液黏度，对结石有溶解并排出体外的作用。

孕妇不宜多吃木耳的原因：

1、木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用木耳可能会引起拉肚子，而拉肚子有引发流产的危险。

2、木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效比较强，孕妇吃过量的木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易造成危险的发生。

因此，一般不建议孕早期的孕妇食用木耳。但这也并非绝对，需要根据个人的身体体质来判断。

红萝卜炒木耳功效与作用

胡萝卜炒木耳是一道家常菜，经常会出现在我们的餐桌上，是我们日常生活经常食用的一道菜。这是一道营养非常丰富的菜肴，别是胡萝卜，我们都知道含有非常丰富的维生素A，在预防细胞癌方面有着非常好的功效，再者木耳对人体的功效也是特别好，将这两者放在一起食用，能够给人体提供大量的营养，同时这道菜属于保健类素菜，对于人们的身体有着很好的保健功效。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在进入人体之后可以转换成为维生素A，不仅仅对于视力有着很好的保护作用，而且还有着很好的抗氧化作用，还能够有效的抑制体内细胞的氧化损坏，有着很强的防癌功效。

木耳中含有大量的铁元素，有着非常好的补血功效，同时木耳对于女士而言是非常好的养血食材，有着很好的驻颜功效，长期食用可以让女士容颜焕发，是预防缺铁性贫血很好的一道菜。

胡萝卜有一种特殊的味道，有些人不太喜欢胡萝卜的味道，但是将胡萝卜与木耳一起烹饪，不仅仅可以将胡萝卜的味道压下去，而且胡萝卜与木耳都是很好减肥食材，在减肥期间进行食用，不仅不用担心长胖的问题，而且还能够给身体提供所需要的营养，让身体不会因为减肥而发生贫血等营养不良的状况，是一道非常好的菜肴。

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