夏日多吃绿叶菜，夏至节气饮食要以清泄暑热为主，所以绿叶菜是个很不错的选择。如空心菜：补钾、补钙小能手，苋菜叶酸“冠军”；卷心菜天然养胃菜、健骨高手。

“夏吃豆，胜吃肉”，毛豆补钾能手。新大量上市的扁豆被称为“豆中之王”，味甘平而不甜，性温和而色微黄，与脾性最合，补脾而不滋腻，除湿而不燥烈。它还有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等营养物质。

6.吃吃鸭

“防苦夏，吃吃鸭”，鸭肉也很适合夏至节气，，《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏。又能清虚劳之热，对人体大有裨益。而且鸭子属于水禽，性味偏凉，特别适合苦夏、上火、体内生热等人群食用。鸭肉不论是炒食，还是炖食都是鲜香可口。

7.夏吃鱼

夏天是吃鱼的“黄金季节”，夏天的鱼肉临近产卵期，体内积蓄了较多的脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。而鱼肉富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸。《中国居民膳食指南》建议每人每周吃鱼280-525克，鱼的吃法也很多，清蒸也很爽口哦。

夏至有什么寓意和象征

1.丰收和繁荣：夏至是农作物生长的关键时期，代表着农作物的成熟和丰收。在象征意义上，夏至代表着丰收和繁荣，预示着农田的丰饶和社会的繁荣。

2.阳气最旺盛：夏至是一年中阳气最旺盛的时候。在中医理论中，人体的阳气代表着活动、热情和创造力。夏至象征着人体的阳气达到高峰，人们应该主动活动、锻炼身体，保持健康和活力。

3.天地融合：夏至时，阳光直射到北半球的最北端，这是一年中白天最长、黑夜最短的时刻。夏至象征着天地融合，阴阳相合的平衡状态。它提醒人们要保持身心的平衡，追求内外和谐。

4.节气转折点：夏至是农历二十四节气中的一个重要转折点，标志着夏季的正式开始。它象征着四季的轮回和时间的流转，提醒人们珍惜时光，顺应自然的规律。

总的来说，夏至的寓意和象征意义是丰收、繁荣、活力和平衡。它代表着自然界和人体的旺盛生命力，提醒人们在夏季中要保持活跃、健康和平衡的状态，享受生活的丰盛和美好。

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