5、吃膏滋
膏滋是指药材用水煎煮,去渣浓缩后,加炼蜜或糖制成的半流体制剂,又称煎膏剂、膏方。立冬吃膏滋是苏州人老百姓冬令进补的传统方式,对当地百姓的健康养护起到了积极作用。所以每到这时候,当地中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。
6、吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。用红豆和糯米加糖做成,软糯香甜,而糯米是一种温和的滋补品,在寒冷的冬天煮上一锅热气腾腾的糯米饭就特别受欢迎。而且立冬这一天吃赤豆饭,还有防灾祛病的寓意。
7、吃团子
上海立冬一大习俗就是“吃团子”。团子是圆球状,寓意团团圆圆,它与北方的元宵相似,又比元宵的个头大。团子馅料有甜有咸:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒,调味后放锅里炒熟,并放上盐等调味品,冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。
8、吃大葱
南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。意思是每天吃半根生葱,冬天也不会出现老寒腿等腿疾,走路腿下生风。所以每到立冬,老一辈南京人会买些葱回家,蘸酱或醋或切节以香油、味精、盐拌均,或切生葱花佐食生吃。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,吃它可以抵抗南京冬季湿寒。
立冬吃饺子还是冬至吃饺子
立冬和冬至都可以吃饺子,但是冬至吃饺子的习俗更为普遍,俗话说“冬至吃饺子,不冻耳朵”。1、立冬吃饺子立冬在11月7-8日之间,立冬的“立”字,意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法,“饺子”又名交子,有新旧交替之意,立冬则是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃。2.冬至吃饺子冬至在12月21日-23日之间,冬至的“至”字,意思是寒冷将至。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。
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