早晚餐吃得晚伤心脏吗？一项法国的研究表明，早餐不宜过晚，否则会增加得糖尿病的风险。研究显示，与习惯在早8点吃早餐的人相比，上午9点以后吃早餐者增加59%的2型糖尿病风险。此外，研究还发现，晚餐过晚也会略增糖尿病风险，而进食频率增多则有助于降低得糖尿病的风险。

《糖尿病护理》杂志上的一项研究提示，早餐不但要吃，还要早吃，最好不要晚于9点半，这样更有利于减轻体重，改善机体新陈代谢，预防糖尿病。研究发现，早上在适当时间吃早餐，即早9点半前，吃早餐可通过触发生物钟基因表达进而减轻体重，改善血糖水平和胰岛素水平。

一般来讲，晚上6~7点是晚饭时间。而对于忙于工作的人来讲，有时顾不上按时吃晚饭，晚饭变夜宵也就习以为常。有研究发现，晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是对于早睡眠者，长此以往会促进肥胖。

香港的一项研究表明，夜宵会增加乳腺癌风险。台湾阳明大学的一项研究则证实，饮食时间不对，会升高总胆固醇和“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇水平。研究显示，一个人一天所摄入的热量的分布，与总胆固醇水平有关，如果每晚每多摄入100卡的热量，就会升高1.08毫克/分升低密度脂蛋白胆固醇水平。

早餐在什么时间吃更好？在美国内分泌学会2021年年会上，美国西北大学学者报告的研究发现，早餐不晚于八点半最好。研究显示，早上在8点半前吃饭的人，血糖水平和胰岛素抵抗程度均低，得2型糖尿病的风险也进而较低。

早餐要吃好，那么晚餐呢？大量研究显示，晚餐要早要少。就进餐时间而言，一项日本和埃及的学者对7万余人进行的研究显示，与晚上8点之前吃晚餐的人相比，晚餐时间不规律的人出血性卒中风险增加44%。还有研究显示，晚餐吃得晚，不仅容易长胖，而且还会导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟，以及血压升高，甚至癌症来袭。

另一项日本学者进行的研究表明，早点吃晚餐，有助于改善血糖波动，以及次日早餐后的血脂代谢状况。这里的早点吃晚餐，是指晚6点。研究发现，提前吃晚餐，第二天24小时血糖水平就较晚9点吃明显有所改善。

关于晚餐的研究还有很多，除了什么时间吃，吃什么也很重要。哈尔滨医科大学研究者进行的一项研究显示，晚餐细粮、肉类吃得多会显著增加心血管病风险，而吃素及不饱和脂肪酸则有助于降低心血管病风险。

早饭吃得晚有什么影响？危害有哪些？

一般情况下，早饭吃得晚的影响有血糖不稳定、能量供应不足、代谢减缓等。具体分析如下：

1、血糖不稳定：早饭可以提供给身体所需的碳水化合物，使血糖保持稳定。如果早饭吃得晚或者不吃早饭，血糖就会下降，引起头晕、乏力、注意力不集中等症状。

2、能量供应不足：早餐是给身体补充营养和能量的重要机会。吃早餐可以为身体提供所需的能量和养分。如果早饭吃得晚，可能会导致体力和注意力下降，影响工作或学习表现。

3、代谢减缓：人体的代谢会随着时间的变化而变化，如果早饭吃得晚，身体会以为进入了饥饿状态，从而减缓代谢，导致身体消耗的能量减少，不利于减肥和身体健康。

除以上影响外，还可能出现其他影响，例如胃肠不适。建议养成规律的饮食习惯，保证身体所需的能量和营养，有利于身体健康。

一般情况下，早饭吃得晚可能有困倦、长胖、便秘、出现肠胃疾病等情况。具体分析如下：

1.困倦：早饭吃得晚，体内没有食物来提供活动所需要消耗的能量，就会使人出现困倦、疲劳、无法集中、精神不振的情况。

2.长胖：早上处于饥饿状态下，身体会优先消耗体内的碳水化合物和蛋白质，如果早饭吃得晚，为了补充所需碳水化合物和蛋白质，会导致中午和晚上吃得更多，使人长胖。

3.便秘：早上肠胃蠕动比较慢，消化也比较慢，如果早饭吃得晚，中午晚上再进食，加重肠胃消化负担，消化不充分的食物容易堆积在肠道内，引起便秘。

4.出现肠胃疾病：早饭吃得晚容易对肠胃造成刺激，影响胃酸分泌和胆汁排出，可能会引发胃炎、胃溃疡等肠胃疾病。

一般来说，早饭最好在七点-八点的时候吃，建议形成良好的用餐习惯，避免对身体造成不好的影响。

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