面对麻辣烫的意外走红，天水市文旅局一名工作人员告诉湖北经视记者，天水上上下下都在努力，希望能抓住这个机会。“3月初就发现天水麻辣烫火了，还是挺受宠若惊的，既然有这样一个机会，肯定会好好准备。市里区里都会采取行动，提升旅游服务，不然游客来了接待不周就不好了。”

甘肃麻辣烫的火爆并非偶然。它结合了本地的食材和烹饪技艺，将麻辣烫这一传统小吃发挥到了极致。宽粉、土豆和辣子，这三绝的组合让甘肃麻辣烫独具特色。甘谷的辣椒以其色泽光亮、肉厚油多、味道香浓而著称，为麻辣烫增添了独特的辣味与香气。而定西土豆制成的手擀粉，更是让食客们为之倾倒，劲道十足的口感与麻辣烫的汤汁完美结合，让人回味无穷。

随着甘肃麻辣烫的火爆，越来越多的游客开始关注这座城市，纷纷前来打卡品尝。机场组织专车接送游客，店铺因为过于火爆而不得不休息备料，这些都成为了甘肃文旅的新亮点。网友们纷纷留言表示，想要品尝这“泼天的富贵”，期待甘肃麻辣烫能够开到自己的家门口。

要想真正接住这“泼天富贵”，城市还需要做好配套工作。保障食品的卫生安全，提升服务质量，加强市场监管，这些都是必不可少的举措。同时，城市中的每一个人也应该积极参与到这一过程中来，用热情和真诚为游客们提供最好的体验。

甘肃麻辣烫的火爆出圈，不仅仅是一种美食现象，更是一种城市发展的新动力。通过地域美食的推广，我们可以让更多的人了解这座城市的文化和旅游资源，从而推动城市文旅产业的繁荣发展。让我们期待，麻辣烫这个小小的支点，能够撬动甘肃文旅的大杠杆，为城市的发展注入新的活力。

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