直到锅里面的生姜熬煮好以后,我们揭开盖子来看一看,可以看见水已经变颜色了,这就说明生姜当中的成分已经熬煮出来,并且红糖也已经全部融化至水中,这样就可以有效的中和掉生姜的一些辣味儿。
那么这时候应该怎么做呢?
我们把火关到最小,然后将洗好的茶叶放入锅中,用勺子搅一搅,茶叶量不要太多,否则熬煮出来的水它的苦味特别浓哦,搅拌好之后我们盖上锅盖,再煮上3到5分钟左右即可,因为砂锅它的保温性特别强,时间越久里面的茶叶水就会越苦,所以5分钟左右就可以。
时间到了,关火,开锅,一股浓浓的茶香味,以及生姜的味道扑鼻而来,瞬间弥漫了整个厨房,我们盛出来看一看,无论是茶叶或者生姜都已经煮好了,现在,因为茶叶只需要高温煮上,几分钟就完全可以了。
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