末伏吃什么食物

末伏时节，天气仍有暑热余威，且逐渐显露秋燥，饮食上需兼顾“清湿热”“防秋燥”“健脾胃”。

一、祛湿热、利脾胃的主食/杂粮

小米：性温味甘，能健脾和胃、补益虚损，末伏吃小米粥可缓解暑湿导致的脾胃虚弱、食欲不振。

红豆/赤小豆：能利水消肿、健脾祛湿，适合因暑湿引发的水肿、舌苔厚腻人群，可煮红豆汤或与大米同煮。

芡实：被誉为“水中人参”，能健脾祛湿、固肾涩精，搭配山药、莲子煮糖水，既能祛湿热，又能增强脾胃功能。

薏米（炒过）：生薏米性凉，末伏建议选炒薏米，健脾效果更温和，可与冬瓜同煮成汤，清热利湿不伤胃。

二、清热润燥的蔬菜

冬瓜：性寒味甘，能清热生津、利水消肿，末伏吃冬瓜排骨汤或冬瓜海带汤，可缓解“秋老虎”带来的燥热感。

白萝卜：能消食化积、润肺生津，生吃可解腻清燥，熟吃（如萝卜炖牛腩）能健脾开胃，尤其适合伏天吃多了油腻的人。

莲藕：生藕清热生津，熟藕健脾开胃，末伏可做凉拌藕片（加少许醋，防秋燥）或莲藕排骨汤，兼顾润燥与滋补。

山药：性平味甘，是健脾养胃的“万能食材”，可蒸山药当零食，或与小米同煮，适合脾胃虚弱、易腹泻人群。

三、滋阴防燥的水果

梨：能润肺止咳、清热生津，末伏吃梨可缓解秋燥引起的口干、咽干，可直接吃或煮梨水（加少许冰糖）。

葡萄：性平味甘酸，能补气血、生津液，适合末伏出汗多导致的津液不足，且葡萄皮和籽富含抗氧化物质，建议洗净连皮吃。

柚子：味甘酸、性凉，能理气化痰、润肺清肠，末伏吃柚子可预防秋燥引发的便秘，且热量低，适合控制体重。

四、温补不燥的肉类/蛋白

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