那天在片场，何赛飞盯着刘嘉玲的早餐盒眼睛都直了。“你早上吃了18个鸡蛋啊？那蛋黄呢？怎么没看到？”刘嘉玲轻描淡写地回了一句：“我不吃蛋黄，放在饭盒里了。”何赛飞当场就惊了：“为什么不吃啊？营养啊！”刘嘉玲解释说她一天只吃一个蛋黄，觉得吃多了不好。何赛飞和宁静立马表示想吃她剩下的蛋黄，刘嘉玲反而惊讶：“没想到你们都爱吃蛋黄。”

这事儿最近火上了热搜。其实这只是刘嘉玲日常自律的一个小片段。谁能想到，一个57岁的女明星，体重能在45公斤这个数字上稳稳站了22年。从2001年港媒拍到她35岁时在便利店买沙拉，体重45公斤开始，到现在狗仔队拍了十多万张照片，这个数字硬是没变过。

别人都在为中年发福焦虑，她却徒步登山露齿大笑，状态比20岁还飒。她的健身教练说过，她的运动计划一点也不花哨，一周三次力量训练，三次有氧运动，周日做拉伸，每次一小时，从不请假。没有那种咬牙跪地撑的热血场面，就是每天平静地打卡。

刘嘉玲的一天从清晨的一杯温水开始。这看似简单的习惯能迅速补充水分，促进新陈代谢。她的早餐永远有蛋白质，鸡蛋、牛奶是标配。午餐一半蔬菜一半蛋白，晚餐吃得少但绝不空腹。她不吃网红减脂餐，只信“吃得聪明”。她说每餐勿吃过饱，八成饱就是最好的养生之道。

她特别注重食材的新鲜和天然，尽量选择有机蔬菜和水果。她会选择中式煮法的蔬菜，只用植物油。有时也会拌些沙拉来吃。肉类以白肉为主，比如鱼和鸡。她有一个独特的饮食习惯：饭、肉、菜三选二。比如选择吃菜和肉那天就不能吃饭，选择吃菜和饭就不能吃肉，通过控制同时摄入的食物种类来管理热量。

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