反式脂肪酸被称为“健康隐形杀手”，长期摄入会升高坏胆固醇、增加心血管疾病风险，还可能影响代谢和免疫力，尤其对脾阳虚体质的你来说，脾胃运化本就较弱，过多反式脂肪酸会加重肠胃负担。

一、第一招：看懂配料表，从源头“排雷”

反式脂肪酸的核心隐藏区在加工食品中，学会读配料表是最关键的一步，重点关注2类信息：

1.直接标注“反式脂肪酸”的成分

配料表中若出现“人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、奶精、代可可脂、氢化植物油、部分氢化植物油、精炼植物油（氢化）”等字样，基本含反式脂肪酸，果断避开。

常见重灾区：蛋糕、饼干、面包（尤其是起酥类）、薯片、方便面、巧克力（非纯可可脂）、奶茶、咖啡伴侣、沙拉酱。

注意“陷阱表述”：部分产品会标注“零反式脂肪酸”，但国标规定“每100g食品中反式脂肪酸≤0.3g即可标注”，长期大量吃仍有累积风险，需结合配料表综合判断（比如配料表有“植脂末”但标“零反式”，仍不建议常吃）。

2.警惕“隐形来源”：精炼植物油、反复油炸食品

很多零食配料表没写“氢化”，但含“精炼植物油”——精炼过程中可能产生少量反式脂肪酸，且这类油通常稳定性差，商家可能通过部分氢化提升口感，需谨慎选择（优先选配料表为“橄榄油、山茶油、花生油”等单一植物油的产品）。

路边摊、快餐店的反复油炸食品（如炸鸡、油条、炸薯条），油脂高温反复使用会产生反式脂肪酸，脾阳虚者本身消化功能弱，这类食物还易滋生湿气，建议尽量少吃。

二、第二招：调整饮食结构，减少加工食品依赖

反式脂肪酸主要存在于“高度加工食品”中，回归天然饮食是最安全的方式，结合你的脾阳虚调理需求，可重点调整3点：

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